豆浆牛奶豆腐都是日常生活当中老百姓喜欢的食物,这些食物营养价值非常的丰富,而且对于女性朋友来说,经常吃这些食物才能够起到美容养颜的效果。每到早餐的时候,很多人更喜欢吃豆浆,那么我们能不能用豆浆代替牛奶和豆腐呢?下面小编为您进行解答。
1.豆浆能代替牛奶吗?
不能!从营养价值上来考虑,豆浆和牛奶的营养价值是不对等的,不能相互代替。如果给二者进行打分的话,牛奶100分,豆浆也就10分。从成分上来分析二者的差别在于:牛奶中含有大量的水分、蛋白质含量达到了3%以上,钙含量为104毫克/100克,还有少量的卫生署B族,并且有维生素D以及矿物质磷,都是可以促进矿物质钙吸收的。而相比之下,豆浆的营养价值就比较逊色了,豆浆中的水分含量取决于认为因素,放的水越多,营养密度就越小,豆浆中的蛋白质仅占1.8%,钙的含量也只有10毫克/100克。因此,对比之下,很清晰的可以看出来,豆浆和牛奶是不能相互代替的,孩子最好是以牛奶为主。
2.豆浆和豆腐能否相互代替?
不能!豆浆和豆腐虽然都是豆制品,但是也是不能相互代替的。黄豆在做成了豆浆以后,经过了几十倍的稀释,营养价值不是很高。而豆腐是黄豆经过了加工以后的产物,吃豆腐要比单纯的吃黄豆的营养更容易被身体吸收利用,也比较容易消化。豆腐柔软细嫩,很适合小孩子食用,每周建议给孩子吃一两次的豆腐,每次30g左右。对于豆浆,可以偶尔给孩子喝,如果想要提高豆浆的营养价值,那么就连豆浆渣子也吃了吧,这样就提高了不少!
3.小孩子吃豆制品会不会早熟?
不会!豆制品中含有丰富的蛋白质以及大豆异黄酮,属于植物雌激素,小孩子吃不会导致早熟的,植物雌激素和性早熟之间没有关系。
豆浆是人们喜爱的一种食物,每天早餐喝一杯豆浆,会让人的精力充沛,为体内补充更多的营养成分。但是豆浆并不能代替豆腐和牛奶,如果有些人在平时喝牛奶的时候有腹泻的症状,可能是选择的牛奶并不适合自己,那么应该选择更适合自己的牛奶,每天喝一杯。