江苏美食：西红柿牛腩的家常做法，美味营养，强身健体美型两不误。
西红柿和牛腩都是富含营养的食材，尤其是人们想要塑造一个满意的体型的时候，这两种食材酒显得非常的重要。搭配在一起吃，不仅可以让营养得到满足，还能够让舌头和味蕾得到满足。首先，西红柿的功效是非常多的，它可以当成蔬菜来烹饪，也可以当成水果，直接洗洗就能吃了。你一定不知道，这种蔬菜还能够促进人体骨骼的生长，相信在很多人的印象中，只有吃肉和吃骨头才有这样的功效。除了帮助骨骼的生长之外，如果你经常感觉眼睛干燥不舒服的话，也可以食用西红柿。不管是生吃还是炒熟了吃，都别有一番风味。
而牛腩是牛肉的一种，吃起来比牛肉还要有嚼劲，因此比较适合年轻人吃。其中含有的肌氨酸是其它食材都比不上的，而所谓的肌氨酸就是帮助人们长肌肉的物质。这也是为什么很多人健身的时候喜欢选择牛肉，因为吃牛肉可以长肌肉啊。而一些女性一般比较倾向于减肥，减肥的话就需要平时吸收的能量少，而消化的能量多。而西红柿就能够调整人体胃部的环境，让你肠胃中胃酸的浓度更高一些，这样就能够促进和加快食物的消化啦。
番茄牛腩
食材准备
牛奶400克，大蒜20克，土豆1个，白砂糖两勺，生姜适量，食盐适量，胡萝卜半根，番茄一个，小葱 1颗，白醋 2勺，味精/鸡粉 3勺
做法和步骤
1、首先处理牛肉，把牛肉放到凉水中，加入少许的料酒和清水进行浸泡，浸泡大约20分钟后，把牛肉放到锅中。加入适量的清水，用火烧开，表面出现浮沫后，把浮沫去掉，并且把牛肉拿出，用温水清洗干净后，擦干牛肉上面的水分，并且用刀切成适当大小的块状，放在一边的盘子中，等待使用。
2、接着把生姜以及大蒜分别切成片状，把土豆和胡萝卜分别清洗干净，并且切成滚刀块备用。然后在锅中加入少许食用油，油温在5成热的时候把生姜和大蒜片放入锅中，稍微闻到香味之后，把牛肉倒入锅中，并且把白砂糖倒入锅中，加入适量食用盐后，翻炒均匀，然后把胡萝卜和土豆也放入锅中，翻炒均匀后暂时关火。
3、另起锅把西红柿的皮去掉，然后把西红柿切成小块状，在锅中加入适量的食用油，把西红柿倒入翻炒，并加入清水和醋，清水量要多，然后，翻炒出西红柿中的红色液体。
4、把西红柿汤锅中的西红柿捞出，放在盘子中，然后把牛肉锅中的所有食材全部倒入番茄锅庄，盖上盖子，炖煮上一个小时，接着把西红柿也放入锅中，翻炒均匀后继续炖煮，10分钟。最后加入鸡粉/味精翻炒均匀并且收汁，西红柿牛腩就做好了。
5、准备一个盘子，把西红柿牛腩盛入盘子中，准备一把小葱，把小葱清洗干净，切成葱花，洒在西红柿牛腩上，看起来美味又可口，颜色也非常的丰富。
