大部分中老年人体检过后拿到检查表，都会被医生告知甘油三酯偏高了，甘油三酯一高，高血压、高血脂、血管堵塞以及血栓、动脉粥样硬化等疾病也就不远了。
其实，甘油三酯的升高主要就是由长期的饮食不当引起的，再加上许多中老年人不能定时进行必要的运动锻炼，长此以往，血液中的甘油三酯就会慢慢升高，不受机体控制。既然甘油三酯的升高多是由饮食引起的，那么想要降低甘油三酯，我们也最应该先从饮食下手。
首先就要改掉日常不良饮食习惯，戒烟和限制饮酒必不可少。实验研究已经表明，吸烟者的血清中总胆固醇含量和甘油三酯含量都比不吸烟人群高得多，并且吸烟者患上冠心病等心脑血管疾病的几率是不吸烟者的2到6倍。除了吸烟，酒精能够刺激肝脏合成更多的甘油三酯，因此如果不能戒酒，也应当尽量减少饮酒量和饮酒次数，男性每天饮酒不超过25克，女性不超过15克。
甘油三酯偏高的人群还应当限制甜食的摄入，比如各种饮料、零食以及饼干、糕点等，糖类也会在肝脏中转化为甘油三酯。另外，甘油三酯偏高人群应当控制每日食盐的摄入量在5克左右，做到低盐饮食。因此，日常饮食中，重糖重盐的食物都要尽量避免食用了。
其次，除了要减少烟、酒、重糖、重盐的食物以外，甘油三酯偏高的人群可以适当多吃一些食物帮助调整血脂。医生建议，每周至少吃一次比如金枪鱼、鲑鱼或沙丁鱼之类富含n-3脂肪酸的鱼类，可有助于降低血液中甘油三酯的含量。
多吃扁豆、桃干以及全麦面包等富含膳食纤维的食物，不仅能够降低血脂，还能有效促进肠道蠕动，帮助消化，提高代谢水平。多吃豆腐等富含植物蛋白的大豆制品，能够帮助清除血液中多余脂质，有助于清理血管。此外，补充足够的维生素C，也有助于调节血脂。
最后，根据中医推荐，常用一些植物药材泡水饮用，也有助于降低甘油三酯。黑苦荞就是一种能够帮助我们软化血管，降低血压和血脂的谷物，常用黑苦荞泡水喝能够促进血液流通，预防血管堵塞。桑叶富含叶酸等营养物质，具有扩张血管的作用，常用桑叶泡水，能够帮助我们稳定血脂，提高新陈代谢，保养血管。
莲子的精华部位莲子心，味道虽苦但营养丰富，其中含有的荷叶碱、牛角花素等物质能够帮助我们促进血液循环，稳定血脂含量，常用莲子心泡水喝能够帮助降低血液中的甘油三酯含量。牡丹皮富含的芍药苷等物质能够补充细胞营养，增加血管弹性，常用牡丹皮泡水喝有助于清除血管壁的脂肪，减少血液中的杂质，帮助清理血管，促进血液循环，减少血管堵塞。
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