皮肤会随着年龄的增长而衰老，但能通过饮食尽可能保持皮肤光泽、减少细纹。在人生的几十年中，皮肤会逐渐失去弹性。一般从30岁开始，就需要摄入有助于胶原蛋白合成的食品。还可辅助补充优质复合维生素及矿物质补充剂以维护皮肤健康。在人生后期的几十年内，ω脂肪酸和透明质酸的补充对人体保持皮肤的光泽也是非常有帮助的。
20岁+
忙绿的社会生活意味着此时很难保持健康的饮食习惯。不良的饮食习惯会导致身体积累大量毒素，从而造成皮肤衰老。因此，在20岁的后期人们可能仍然会经受痘痘、粉刺以及其他皮肤问题（湿疹）的困扰。许多年轻女性因为缺铁而面色苍白、出现黑眼圈。
推荐食物：富含抗氧化成分的蔬菜和水果，特别是维生素C含量高的蔬果，例如羽衣甘蓝、奇异果（猕猴桃）和甜椒。另外还需选择绿叶蔬菜、坚果、种子全谷物及豆类，为身体补充足量铁元素。
30岁+
衰老的初期表现，例如细纹。同时皮脂的分泌会缓慢减少。皮肤看起来干燥暗沉，还可能出现色斑。毛孔变大，皮肤还可能出现片状色素沉着（一般与孕期激素分泌改变有关）。此时皮肤需补充大量营养以维护健康、抵御初老。
推荐食物：颜色鲜艳、营养丰富的食物，例如番茄、胡萝ト和西蓝花。这些食物含有的类胡萝卜素有助于保护皮肤抵御自由基的损害。同时，可摄取优质蛋白质以维护胶原蛋白合成，例如多脂鱼类、豆类、坚果、种子和瘦肉。
40岁+
法令纹更加明显，皮肤失去弹性，皮肤油脂分泌进一步减少。皮肤看起来干薄、肤色不匀。
推荐食物：富含优质滋养油脂的食品，例如椰子、亚麻将和大麻籽。新鲜的多脂鱼类，例如鲑鱼及鲭鱼。此外，B族维生素也是维护皮肤滋润的关键元素。B族维生素多存在于谷物中例如糙米、全谷类麦片及全麦面包。维生素B12的摄取需选择鱼类、家禽和瘦肉，素食者可选择维生素补充剂。
50岁+
弹性蛋白和胶原蛋白均低于正常皮肤的健康水平。此时需格外注意和小心以确保在日常饮食中获取最佳营养，从而保持这两种维护皮肤健康的重要蛋白质的水平。同时，激素的改变可能造成面部潮红及红斑痤疮。
推荐食物：摄取必需脂肪酸以维持皮肤弹性，,例如橄榄油、椰子油、牛油果和多脂鱼类。优质蛋白质，包括豆类、坚果、鸡蛋、鱼类和瘦肉。红色食品，例如各种浆果、番茄（含有促进胶原蛋白合成的番茄红素）。同时，还需选择有助于维持激素平衡的有机大豆制品与豆类。
60岁+
胶原蛋白水平和身体合成抗氧化成分的能力随着年龄增加而下降，此时更重要的是从饮食中获取足量抗氧化因子。同时，体内透明质酸的合成也会受到年龄的影响。透明质酸是维护健康的胶原蛋白、保持皮肤弹性、抵御干纹和细纹的关键成分。
推荐食物：摄取优质蛋白质和油脂，例如多脂鱼类、椰子油和橄榄油。富含抗氧化成分的蔬菜与水果，包括绿叶蔬菜及块根类蔬菜。同时还需补充含有透明质酸的食物，例如大豆制品和甘薯。
