我国从古至今就有“药食同源”的食疗文化，早在《黄帝内经》中就提出了治病的原则是：“药以祛之，食以随之”，天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”，天麻除了祛风湿，止痛、行气活血之外，还有其他很多作用，关于天麻的相关知识多了解一下吧。
对很多疾病都有很好的疗效，以前，主要是野生的，一些老中医知道它的药效，就会上山去采，后来，人们开始在家里种植，现代种植水平提高，天麻也有了大规模的生产基地，在现代医学发挥了很大的作用。
天麻的传说
传说，远古时代神农氏到深山采药，不料摔倒，爬起来时，见一奇特植物，圆圆赤褐色的茎杆上连一片叶子也没有，恰似箭杆插地。他采回煮食，能治许多病，神农氏认为这是神箭的遗物，就命名为神箭。由赤杆，又名赤箭。这就是今天的天麻。
生长环境
天麻喜凉爽湿润的环境，耐寒，怕高温。天麻无根，无叶绿素吸收和制造养分，必须依靠蜜环菌来提供。蜜环菌是一种兼性真菌，常寄生或腐生在树根及老树于的组织内。在6～8℃时开始生长，土壤湿度60％-80％、温度20℃时能正常生长，生长最适温度为20～26℃，28℃以上生长缓慢，32℃以上停止生长。
天麻与蜜环菌是营养共生关系。蜜环菌菌索侵入天麻块茎的表皮组织，菌索顶端破裂，菌丝侵入皮层薄壁细胞，将表皮细胞分解吸收，菌丝继续向内部伸展，则菌丝反被天麻消化层细胞分解吸收，供天麻生长。
目前天麻主要分布吉林、辽宁、河北、河南、安徽、湖北、四川、贵州、云南、陕西、西藏等地。主产云南、四川、贵州等地。
天麻种类
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秋天麻
秋天麻茎细长，直立，无绿叶，淡白褐色，具数枚鞘基部有翅，白色，蕊柱足很短或不甚明显。产中国台湾北部。生于林下，海拔约900米。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是重要的中草药。
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野生天麻
多年生腐生直兰草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。地下有肉质脂厚的块茎，呈长扁形，大小不一。对肝风引起的头痛有特效。除此之外，还可以益气、祛风湿、强筋骨。
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乌天麻
亦称铁干天麻。植株高大，最高可达150~200厘米，茎秆灰褐色，有白色条斑。主产中国贵州西部、云南，在云南栽培的天麻多为此变型种。乌天麻是名贵中药，乃补肝养胆，为定风神药。
天麻功效
《日华子本草》中记载天麻：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。
天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿;镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用证明，对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显着疗效。
1.平肝息风。
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：
一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现。
二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉。
三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。
注意：天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。
天麻+三七：一起吃，竟然有这些作用
一般情况下，天麻和三七是可以一起吃的，两者之间的成分不会发生反应，不会对身体产生不良的影响。那么天麻和三七一起吃有什么功效呢？下面让我们具体来看看吧！99%的人不知道！
治疗头痛
三七具有很好的活血化瘀功效，天麻主要是镇静功效，这两种一起食用对偏头痛有很好的治疗效果，天麻粉15g加5g三七粉一起制成药包，泡水代茶饮。
天麻含有的天麻素有镇静止疼的作用，对偏头疼、三叉神经痛、枕骨大神经痛的症状有缓解作用；三七能活血化瘀、疏经通络、祛风除湿，可帮助治疗治顽固性头痛。
止血消炎
天麻素具有抗炎的作用，三七含有三七素，三七素是一种特殊的氨基酸，具有止血的作用，而三七皂苷又有活血化瘀的功效，所以三七有止血不留瘀的奇效。因此天麻和三七一起吃可以止血消炎。
降血脂
天麻能抑制二磷酸腺苷诱导的血小板聚集，能抑制由血小板活化因子诱导的血小板聚集。三七总皂苷有明显抗血小板聚集和降纤作用，有效地降低血脂和血清胆固醇，对高脂血症具有明显的预防和治疗作用，因此天麻和三七一起吃降血脂，能有效的预防预防心脑血管疾病。
降血压
天麻可增加外周及管状动脉血流量，降低脑血管和管状血管的阻力，降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。三七含有的成分三七总皂苷具有扩张血管，降低增高的血压，减慢心率，增加血流量的作用，能有效的降低血压。天麻和三七一吃有一定的降血压效果。
天麻和三七一起吃适用什么症状
首先是有心脑血管疾病引起的偏瘫半身不遂者可以食用三七，其实是有高血压引起的失眠、心慌和心悸也可以服用三七和天麻。最后是滋补入膳。三七和天麻都可以用来煲汤。能补气血两虚。祛风止痛等。适合老年提弱者使用。
天麻和三七一起吃的方法
天麻三七炖鸡
食材：天麻，三七，老母鸡，枸杞，生姜片。
做法：
1.老母鸡宰杀，处理干净，天麻，三七添加少许白糖，泡软，枸杞洗净。
2.锅内水烧开，加入少量料酒，将鸡放入锅内煮几分钟，去血气。捞起，冲洗干净。
3.天麻，三七，切薄片，各取5片左右，把所有食材全放进锅内，加适量的水，大火烧开，转小火慢炖1小时即可。
功效：适用于神经衰弱，头晕目眩，偏头痛等。
天麻三七泡酒
食材：三七30g、天麻30g、枸杞30g、白酒500ml。
做法：将所有材料用放经酒坛里，倒入白酒，密封浸泡两个月，即可食用。
功效：补气活血，软化血管，舒筋活络。
天麻和三七一起吃的注意事项
1.天麻具有一定的毒性，因此，食用的量一定需要控制，天麻每天使用量不能超过40g。天麻三七酒也应该少喝。
2.天麻三七一起食用，对气血两虚的人有很好的治疗效果，正常人不适合食用。
3.天麻中含有皂苷成分，部分人对皂苷表现出过敏，因此，过敏体质不能将天麻和三七一起混合食用。
4.三七具有很强效的活血化瘀功效，因此，三七天麻炖鸡孕妇不适合食用，容易引起流产后。
5.三七和天麻一定要在药师或医师指导下服用，且与其他药物配伍使用，才能很好地发挥它们的作用。
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