一款适合宝宝吃的不上火小糕点，少油少糖好吃又健康。小月龄宝宝不加糖就可以，大人孩子都能吃，味道非常棒，蒸蛋糕最简单做法，不用烤箱，金黄松软又营养，大人孩子抢着吃，快来试试吧！
用料
低筋面粉60克
鸡蛋3个
牛奶50ml
玉米油15克
白砂糖20克
不用烤箱也能做的宝宝蒸蛋糕的做法
准备食材
蛋黄蛋清分离，蛋黄打散
找一个大碗倒入牛奶、玉米油搅拌至乳化，静置五分钟
牛奶玉米油中筛入面粉 加入蛋黄，搅拌均匀
接下来打发蛋清，装蛋清的盘子必须无水无油，否则很难打发
打发至干性泡沫，状态是打蛋盆里的蛋白尖角直立，倒扣不会掉，打蛋器上的呈现直立倒三角。打发过程分三次加入白砂糖，分别是打发至鱼眼粗泡时、出现细小泡泡时、出现明显纹路时
打发好的蛋白霜舀1/3到面糊中以切拌的方式搅匀，像炒菜的动作从底下往上翻，不要画圈圈会消泡。
搅拌好的糊糊倒入剩余的蛋白霜中以相同方式搅匀
搅匀后倒入6寸模具中，从上往下震几次震掉表面的气泡
盖上保鲜膜放入蒸锅中火蒸25分钟，蒸好焖五分钟再打开，不要马上掀开盖子，突然降温会导致冷缩
晾凉后倒扣脱模，我用的是活底模具，再以小刀沿着模具底刮一圈很容易脱模
美滋滋的蒸蛋糕和宝宝一起吃
虾仁时蔬胚芽谷物米粥+宝宝蒸蛋糕 小哥哥美美的享用晚餐
小贴士
蒸的时候不要小火，否则蛋糕不够松软，蒸好后不要马上开盖，不然温度骤冷会引起蛋糕回缩，打发蛋白的盆子一定要无水无油，也不要参有蛋黄，否则打不
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