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城市建设如火如荼
在高楼大厦崛起、高铁地铁铺陈的时候
溧阳正变得熟悉又陌生
一些东西正在崛起
有些东西
却渐渐地消失了...
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曾经大街上那些习以为常的画面
熟悉的地方,想念的味道
如今何在?
会不会再也看不到?
消失的味道
爆米花
黑色葫芦状的“炮筒”炉子在柴火上转,不一会儿就会听到“砰”的一声,白花花的米泡儿就哗啦啦出来了,香惨了!
冰棒
“冰棒——冰棒”高一声低一声的吆喝声常常在街头巷尾响起,还伴随着木块敲击冰棒箱子的“啪啪”声响,是不少老溧阳的童年记忆。
麦芽糖
“铛!铛!铛!......”小时候每当听见有节奏的锤子和铁片发出的声音,就知道是卖麻糖的来了,嘿高兴的找父母要钱去买,买一块半天都舍不得吃完,而现在有几个小孩子还知道?
油炸馓子
和面、发面、搓条、油浸。将面搓捏成各种形状,放入滚热的油锅中煎炸,炸成金黄、喷香、美味可口的馓子、麻花令人垂涎欲滴。
油老鼠
“油老鼠”,单单从字义上理解也许有点令人“望而生畏”,实则不然,“油老鼠”是一种颇有特色的用面粉油炸而成的食品,因形似老鼠,所以叫“油老鼠”。“油老鼠”是溧阳的特色小吃,现在做这个的人不多了,街边难以见到有在卖的。
寸金糖
寸金糖是溧阳古老的一种糖制茶食,蔗糖加热经包馅、押条、断条,制成为3.3厘米(一寸)长的金黄色小条,“寸金”之名是由此形象而来:寸把长,金条状,芝麻香。外裹着的白芝麻芬芳四溢,内心里的芝麻馅酥松可口,而中间的夹层则有筋有骨有嚼劲,实乃溧阳人的夹心酥糖。
油绳
溧阳人口中的油绳,其实就是北方人说的又脆、又香、又甜的麻花。油绳是晚清民国以来风靡溧阳城的糕点小吃,这油绳当时的汪德隆和普通的糖果店都有的买,但价格不低,每根要人民币3分钱。这么大的价格,穷人家是吃不起的。
羊脚蹄
在上世纪80年代的溧阳,还能吃到溧阳正宗的羊脚蹄,之后就逐渐不见了踪影。(作为90后的小掌柜表示,从未见过,更没有吃过。)
消失的行当
钉秤
做秤是个精细活儿。在这“斤斤计较”之间,做秤人付出了他的青春与汗水:精工细作,毫厘必究,只为了手艺人的那份承诺。年复一年,青丝变白发,不变的是那份公道,在秤杆子上,也在人心上。
吹糖人
面粉,刮子,竹篓,梳子,剪刀是捏面人的基本行当,灵巧的手捏出了一辆五彩疯癫的世界,这个神奇的记忆着我们带回了美好的童年……
铜匠
从水上的铜匠船,到走街窜巷的铜匠担,修铜锁,配铜把手,制铜酒壶等;这些业务始终不变,而改变的只是不断精湛的技艺。锤敲、炉熔、锉平、雕刻、下钻,人们见到了铜香炉和铜酒壶上的龙、凤、寿星和神仙就这样来到你的眼前。
锉刀、磨剪子
在老街深巷,“嚓、嚓、嚓……”一路“惊街”,一声吆喝--“磨剪子嘞,锵,菜刀。”可忙坏了家庭主妇们,纷纷找出钝刀,锈剪子,循声而去……
修钢笔
曾经何时,拥有一支钢笔是一种时尚和身份的象征,更是一种知识的代表,使用和修理往往相伴而生,在商品尚不能达到如今的丰富之时,修钢笔者对于使用者来说就是“装备保障”。其价值就体现在:简单的配件,只有他才能把“整”好钢笔能像原先一般地流流下水。
麦秸编织工艺
我们的先祖在长期的生产生活实践中用麦秸编织草帽遮阳,编织草扇纳凉,编织手提包,提篮及装盛五谷的器皿作生活用品。
纳鞋匠
依着一双巧手剪出的纸样,蜡线在锥针的引导下,穿梭在鞋面与鞋底间,锥针以额为磨石,鞋身木托支撑定形,在千锤轻敲之后,一双溶于纳鞋匠手艺、智美的鞋在等待着主人的千里之行。
剃头匠
借助推子、刮刀、剪子、梳子等简单工具,老师傅按照客人的要求,十指运动,左右配合,工具轮番上阵,上下兼顾,协作,半个小时后,由长变短,面目一新,耳鼻舒畅,精湛的手艺向人们诉说着,其实并不是万事开“头”难。
精修钟表
精修钟表的人心细如发,心静如水。放大镜、酒精灯、镊子,还有灵巧的手是他们的兵器,他们让凝固的时间行走,而他们却仿佛停留在时光之外,小作坊里凝固了他们的人生画卷,见证了时间的游走。
老银匠
火熔是制作华彩金银工艺品的传统工艺的一道关键工序。借助一个弯管,用嘴吹气来控制火苗、温度,“吹”向重点,充满童趣的动作,却是在千“吹”百练之后……
木雕
木雕的品种繁多,浅浮雕,深浮雕,娄雕,空雕。原本扑拙的木头在工匠的手中有生命力。人物、花草、虫鱼在木头上重生,成就了一幅幅格调高雅、寓意深刻的文人画。
剪纸
这通常是女性的“专利”,纸张折叠,剪刀蛇形。时剪头小试,时剪尾大开,一朵朵精美的花产生了,享受的是眼睛,高兴的心田。与剪纸最大区别是:剪花样一般仅限与花,是为绣花提供榜样。
刻章
将章胚打平,写上字,固定在小小的夹床上,用刀刻。至于阴字阳字、隶书行书,全都按照客户的要求,尖口刀和平口刀如何交替使用,全在于师傅指力的控制。在电脑刻字机已经面世多年,手工刻章就像日益稀少的珍稀动物一样。键盘已使笔纸不再辉煌,即时有人会刻上几刀,但有多少人能写出各种字体,让人信服的反字。
部分素材来自:溧阳山水网、网络
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