为了纪念巴黎地标的130岁生日，设计师艾琳·阿斯马尔·达曼对这个美食胜地进行了全面改造。
“我在埃菲尔铁塔上吃得很好，这是传统。1889年开业时，一楼已经有四家餐馆，它们都藏在木制的亭子里”
为了庆祝这座地标性建筑今年130岁生日，米其林三星大厨弗雷德里克·安东(Frederic Anton)将执掌这座光之城最高的美食目的地，在城市上空410英尺的高空翱翔。
朱尔斯凡尔纳餐厅位于二楼，南柱上有一个私人电梯可以直接进入，它以法国著名小说家、诗人和剧作家朱尔斯凡尔纳命名。
由建筑文化创始人、建筑师兼室内设计师艾琳阿斯马尔达曼全面翻新。
每年约有600万游客，其中80%左右是外国人，厨师安东希望他的烹饪能反映法国的“烹饪卓越”，他说。回顾伟大的经典与季节性和当地产品，安东打算创造一个艺术装饰传统的美食体验，早餐，午餐和晚餐。
