随着“大暑”节气正式登场。
太阳到达黄经120度。
古人说:“大暑乃炎热之极也”,一个“极”字,概括了这一节气最为显着的一个特点:热!
而炎热的天气往往会使我们的胃口变差,
很多人容易在冰凉可口的美食面前缴械投降,放下警惕心,冰镇凉饮、西瓜、海鲜等生冷食物的食用大大地损害肠胃功能,影响人们的健康。在这样的节气,我们该如何在消暑的同时保护自己的肠胃呢?
今天我就为大家带来几款夏季养生美食!
食
薏米红豆粥
食材:薏米和红豆按2:1配。
做法:把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中,加水用猛火煮开,改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。
功效:要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和赤小豆莫属。
夏天正好是暑气连天的时候,内湿外也湿,用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。
薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
食
时蔬总烩
食材:白花椰菜及绿花椰菜各一碗,黄椒半碗,枸杞、盐、油、淀粉水适量。
做法:
1、将所有食材清洗干净备用;
2、炒锅中放入油,将所有材料与盐一起翻炒;
3、待将熟时,最后加入少许淀粉水,勾芡后即可。
功效:椰菜营养丰富,富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等,一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素形式),并且具低脂肪、低热量的优点,营养十分丰富。
食
山药莲子汤
食材:莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量
做法:莲子去皮取芯,淮山药、薏苡仁,分别清洗干净,一起放入锅子里,加入足够的清水,文火炖煮至熟烂之后,调入白糖,搅拌均匀之后即可饮用。
功效:山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
莲子能补脾益胃,涩肠固精,养心安神。主治五脏不足,伤中气绝。
山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用,对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振等症状均有一定的疗效。长期坚持使用山药莲子粥可以达到益寿延年的养生效果。
Tips:盛夏酷暑蒸灼,人易感到困倦烦躁和闷热不安,因此首先要使自己的思想平静下来,神清气静,做到神清气和,切忌暴怒,以防心火内生。
注意养心,夏季是心脏病的高发期,中医认为"心与夏气相通应"心的阳气在夏季最为旺盛,所以夏季更要注意心脏的养生保健。
夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养生的目的。
这期的美食推介到这里就结束啦,夏季炎热,我们的饮食更加不能肆无忌惮,一定要注意保护好我们的身体呦!
文案:公关部 张玉茜
图片:网络
排版:宣传部 咯咯鸡
审核:江俊洪
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