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以后不要再带电脑去韩国星巴克了…

时间:2024-03-02 10:12:47

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以后不要再带电脑去韩国星巴克了…

韩国扒姐

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说起韩国咖啡厅巨头,首先想到的就是星巴克。星巴克成功的原因有很多,其中插座被认为是韩国星巴克的成功要素之一。

为什么这么说呢?

前后,星巴克扩大了韩国门店内的电源插座和免费wifi。当许多咖啡店还在因"咖啡办公族"和"咖啡学习族"的增加而苦恼时,星巴克采取了逆向接纳他们的战略。

韩国星巴克的战略

当时星巴克表示:"每两个桌面提供一个插座" ,还增加了装有插座的大型桌子。也就是说,一个人不用看眼色,可以在星巴克光明正大地工作或学习。因此星巴克成为了咖啡学习族的圣地。

业内人士表示,星巴克能够在市场上站稳脚跟,固然有多种原因,但"卖空间"也在一定程度上增加了自己的用户群体。开始出售空间的星巴克就此走上了成长道路。销售额仅为2000多亿韩元的星巴克,但去年猛增至1.5223万亿韩元。

不比不知道,一比吓一跳。韩国星巴克最大的对手coffee bean,效果一比就很明显了。与星巴克不同, coffee bean一直坚持到有不提供插座和免费wifi的政策。(至于以后嘛…)

可能是因为这个原因,星巴克和coffee bean的销量差距从的928亿韩元(星巴克2040亿韩元,咖啡豆1112亿韩元)扩大到去年的1.3557万亿韩元(星巴克1.5263万亿韩元)。

这从侧面证明了星巴克选择的"插座战略"是成功的。

韩国的咖学族

韩国咖学族(咖啡学习族)是一群非常庞大的群体。咖啡厅聚集了爱喝咖啡+无处不学习or办公的韩国这两大族群。

韩国咖学族去咖啡厅的频率中,45.2%以上的人每周至少去一次,41%的咖学族一次停留2-3小时。他们最喜欢的咖啡品牌就是星巴克。

提供一个有点小资氛围的空间,再放上几首慵懒的爵士,再看看周围的一样在学习工作的人,可能"学习也需要点仪式感吧"。

其实这样的需求不仅是在韩国,随着一人经济的持续扩大,日本、国内的咖学族也有都有扩大的趋势。

在咖啡厅学习会被嫌弃?

现在韩国星巴克开始出现插座正在消失的说法,从今年5月左右,已有各大韩国门户网站纷纷对此进行了报道,星巴克方面摆摆手"没有的事"。

星巴克解释说明道:"卖场内规模大,可以充分容纳咖学族,没有理由减少插座","在中心商圈喝咖啡的顾客较多的门店里,只安排了舒适的沙发坐席"。

果然事实是否如此?

首先一起来看看去年12月改造完成的星巴克论岘山塔店。这里只有4个插座,且只在8人的大桌子上才有。

以9号线彦州站为中心,与论岘山塔店和600米外的车医院十字路口店相比,插座的数量也大幅减少。毫不夸张地说,没有重新装修的车医院十字路口店,每个桌子旁都有插座。

还有人指出,星巴克的椅子一下子变得不方便。韩国上班族金先生说"经常去的汉南洞的星巴克(순천향입구점),发现有插座的大型桌子椅子全部换成了没有靠背的椅子。因为坐着工作不方便,坐不了多久就出来了。其他装修也没有改造,但不知道为什么换成了更不方便的椅子。"

其他重新装修的星巴克也一样。去年10月重新开业的汝矣岛호성점星巴克也将大型桌子的椅子换成了没有靠背的椅子,插座的数量也减少了。能容纳12人的大型桌子只有4个插座。为了使用插座,你很可能要需要展开一场눈치싸움…

距离汝矣岛商圈600米远的星巴克汝矣岛店也减少了一半的插座。

考虑到星巴克正在对老旧门店进行不断的改造,在星巴克想要寻找插座的难度可能原来越大。没有插座,笔记本、平板、手机无法充电,咖学族很难停留长时间。这就是为什么消费者中出现质疑"星巴克是不是在回避咖学族"的声音。

祥明大学消费者居住学的教授李俊英(音)表示:"对于千禧一代来说,咖啡店已经不仅仅是喝咖啡的空间,而是成为工作学习的空间,咖学族今后也可能会持续增加,抓住他们就是确保未来忠实消费者。"

本期讨论

星巴克改变的插座战略会不会得不偿失?

排版|韩国扒姐

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