最近食欲都不怎么好,天气实在是太热了,一天到晚喝水都喝饱了,再加上上一下班,汗水就没有停过,好像那个雨水一样,不停地沿着脸颊往下滴,除了喝水就还是喝水,哪里还有什么胃口吃别的?
再没胃口,一家老小还等着吃饭呢,每天的饭菜还是得弄的,不过就是会换成比较简单饭菜,比如做点包子,或煮一锅米饭,再配些小菜,或者是再弄几个凉拌菜,要么实在犯懒了,方便一点就直接拌面了,加入各种各样的蔬菜,也是十分好吃又营美的
面粉在小圆家里一般做一上最多的就是包子,花卷,馒头了,还一种做的比较多的做法,那就是馅饼,里边的馅料有荤,有素,或者是荤素搭配,再煎一煎就可以了,每次都会多做一些,然后把生胚放入冰箱冻起来,想吃的时候再煎上那么几块,省时省力的
不过咱们今天面粉既不做包子,不做馒头,也不做花卷,更不做馅饼,夏天,面粉不要错过的吃法,酸辣爽口,比包子简单,比花卷好吃,下边一起来看看它的做法吧,喜欢的一块儿动手做起来
食材:中筋面粉400克,清水215克,盐4克,香葱,蒜末,生抽,油辣椒,醋,香油,花生米(可不加)
制作步骤如下:
1、清水,盐混合,再加入中筋面粉,用筷子搅拌成絮状,再将它合成团,面团可以稍微和的硬一些,清水的用量请酌情加减
2、锅里坐水烧开,转小火,用剪刀快速把面团剪成小块,剪入锅中,如果怕来不及,可以提前把面团剪好
3、将所有的面团煮至浮起,用漏勺把它捞出来
4、过凉开水,再把水分沥干,倒入碗中
5、加入香葱,蒜末,也可以烫一些蔬菜丁放进去哈
6、加入四勺生抽,二勺醋
7、一勺油辣椒,少许鸡粉,小半勺的香油调味
8、拌一拌就可以开动啦,然后小圆随自己的喜好加了一点花生米