干锅土豆鸡肉
材料：土豆、蒜薹、鸡腿、蚝油、盐、胡椒粉、干辣椒、蒜
做法：1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片；
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒；
3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可出锅装盘。
三菌蒸鸡
材料：鸡、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、芝麻油、金针菇、牛肝菌、黑木耳、盐
做法：1、新鲜鸡斩小块，加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀，加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上；
2、金针菇，牛肝菌，黑木耳泡20分钟后清洗干净；
3、洗净的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净水可以用来煲汤；将泡发的菌菇平铺在盘底，可以拌少许盐；上面平铺鸡块；蒸锅水开后放入鸡块；大火蒸约18分钟即可出锅。
香芹炒粉丝
材料：香芹、细粉条、葱花、干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡精
做法：1、香芹洗净切段；
2、开水焯粉条5分钟，直到粉条变软，关火，让粉条泡三分钟；
3、敝干水分的粉条备用；
4、锅加油，烧热，下干辣椒、葱花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中间拨开，下粉条香；
5、生抽浇在粉条上，上色即可，翻炒粉条20秒，和芹菜一起翻炒，加入盐和鸡精即可。
