大家都知道用羊肚菌煲汤是最有营养的一道美食了。而且，可以和羊肚菌搭配的食物有很多种！那羊肚菌炖鱼胶有怎样的功效呢？对人的身体有什么作用呢？
羊肚菌炖鱼胶
当羊肚菌和鱼胶食材本身都有一股特殊的气味，尤其是羊肚菌。
吃惯海鲜的朋友和对海鲜特别中意的朋友，对这种气味特别的情有独钟，那种发自食材本身的特殊味道特别令人迷恋。
/ 食 材 /
羊肚菌6~8个；鱼胶30克 ；鸡骨肉150~200克，生姜2片
/ 做 法 /
1、羊肚菌和鱼胶要先洗净并切成小块；鸡骨肉焯水
2、鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有8~9个小时，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长1~2个小时，炖的时间要延长1个小时。
3、把鸡骨肉、鱼胶、姜放入炖锅，加适量水，隔水先炖2.5~3小时，然后加入羊肚菌接着炖煮1小时即可。
羊肚菌本身就有非常高的营养价值，富含人体所需要的十八种氨基酸，既可以当做食材，又可以当做药材来供人们食用。
羊肚菌的味道鲜美，不含任何一种激素，是最好的天然滋补品，可以增强人的抵抗力和免疫力。再搭配高级的食材鱼胶，更可以滋补身体，补充胶原蛋白，是一道集美容与滋补的好汤品，适合一家大小食用。
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