胃不好不要怕，多吃这菜，健胃驱寒又止痛，肠胃越吃越健康。
俗话说：十人九胃。大概意思就是说十个人之中就有九个人有胃病，现代人们多数都有大大小小的胃病，像慢性胃炎、胃溃疡、胃胀、胃痛等。
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其实这跟人们日常的生活饮食习惯有着很大关系，饮食不规律、暴饮暴食、辛辣冷热等刺激性食物，甚至包括长期精神压力大等因素，都是导致胃病的原因。
胃病“三分靠治，七分靠养”，除了注意日常饮食习惯之外，有一些食物，对养胃也很有好处。今天给大家带来的就是一道夏日美味，肠胃不好不要怕，夏天多吃这道菜，健胃驱寒又止痛，肠胃越吃越健康。
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小茴香是家中常用的一种调料，很多人不知道的是，夏天正是茴香苗上市的季节，茴香苗是营养很丰富的一种蔬菜，因嫩茎叶具有独特的香味，常用来制作饺子、包子的馅料，其实这种香味的主要成分就是茴香油，茴香油可刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
中医认为，茴香性温，味辛，可温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。等到了秋天之后，茴香苗就会开花结果，种子就是我们常见的小茴香了。下面就给大家带来茴香苗最简单的做法——茴香花生米，所以想要肠胃好，夏天这道菜千万别放过，您也来试试吧。
茴香苗200g，花生米300g，蒸鱼豉油2勺，芝麻香油几滴，八角、花椒、食盐少许。
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1、花生米提前用清水浸泡半个小时，吸足水分的花生米比较容易煮熟。
2、锅中加水，将泡好的花生米下锅，加入少量八角、花椒，再加入一勺食盐，水开后转小火煮20分钟后关火，先别捞出，在锅中浸泡10分钟，时间宽裕可以多煮多泡一会。
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3、花生米捞出装盘。茴香苗洗净后，将顶部的嫩芽掐下，稍微切一下。剩下的茴香茎千万别扔掉，做成饺子包子馅，别提多香了。
4、将切好的茴香苗放在花生米上，浇上两勺蒸鱼豉油，滴上几滴香油，喜欢吃辣的可以少加点辣椒油，稍微搅拌下就可以了。
小贴士：茴香有种奇特的香味，因它带有的这种气味能除去肉本身带有的腥气，使两种味道中和从而起到为食物重新添香的作用，故曰“茴香”。
