孕期营养不仅要满足孕妇生理需要和各类活动消耗，维持自身健康，更重要的是保证胎儿正常的生长发育、顺利分娩和产后的乳汁分泌。合理膳食内容可以概括为全面、均衡、适度。所谓“全面”即指食物应多样化，我们己经知道营养素划分为能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维七大类，四十多个小类，而单靠一种或少数几种食物不能提供人体所必需的全部营养素。所谓“均衡”就是指各种食物数量间的比例应合理，即应达到最接近人体吸收并可维持生理健康的模式。所谓“适度”就是指各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合。过多或过少，都会影响人体的健康。
孕期营养不良可对新生儿和母体健康产生重要影响：营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病、胎儿先天畸形发生率增加、早产及新生儿低出生体重发生率增加、巨大儿等。近年来国际医学的突破性研究理论——DOHaD，即“健康和疾病的发病起源”表明：生命早期1000天（妊娠期、生后两年）摄入合理、均衡的营养，将降低孩子成年后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的风险，是对一生健康的最重要时期。
孕前期：应在怀孕前去医院进行系统检查，治愈或稳定原有疾病，肥胖的准妈妈要先将体重指数尽量控制在正常范围后，选择最佳的怀孕时机，“合理膳食”和“控制体重”是准妈妈需要注意的事情。孕前期膳食应做到：①多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸制剂；②常吃含铁丰富的食物：孕期缺铁可导致早产、新生儿低出生体重；③保证摄入加碘食盐，至少每周摄入一次富含碘的海产食品，如海带、紫菜、海产鱼虾贝类等；④禁烟、禁酒：夫妻双方务必在计划怀孕前的3-6个月就都应停止吸烟、饮酒，远离吸烟环境，减少被动吸烟的伤害。
孕早期（孕12周前）：孕前正常体重指数（BMI）的孕妇，孕早期所需摄入的能量与非孕期接近，不需过多的能量摄入，体重增加0.5kg-2kg为正常范围，同时，也应积极应对早孕反应。孕早期膳食应做到：①清淡、适口：易于消化、增进食欲，降低早孕反应，关键要适宜的加工和烹调方式；②少食多餐：不必像常人那样强调饮食的规律性，进食数量、种类和时间应根据孕妇的食欲及时进行调整，孕吐减轻后，即可过渡到平衡膳食；③保证摄入足量富含碳水化合物的谷类或水果，保证每天至少摄入150g碳水化合物（约合谷类200g），早孕反应严重者应及时就医；④多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸制剂；⑤戒烟、禁酒。
孕中、末期：孕前正常体重指数（BMI）的孕妇，孕中、末期所需摄入的能量较孕早期每天增加能量200kcal，体重每周增加0.36kg-0.45kg为正常范围。所以孕妇也不能过量进食，避免体重过快增长，导致妊娠期糖尿病、高血压、难产等。孕中晚期膳食应做到：①适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量：鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量不高，鱼类作为动物性食物的首选，可提供n-3多不饱和脂肪酸，每周最好能摄入2-3次，蛋类尤其是蛋黄是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源，每天摄入一个鸡蛋。②适当增加奶类的摄入：奶或奶制品富含优质蛋白质，同时也是钙的良好来源，孕中期开始，至少每天摄入300ml牛奶及补充300mg钙剂或喝400ml-500ml的低脂牛奶。③常吃含铁丰富的食物：从孕中期开始孕妇血容量和血红蛋白增加，同时还必须在肝脏内储存一部分铁，以供婴儿出生后6个月之内对铁的需要量，宜从孕中期开始增加铁的摄入量。来源于蔬菜、豆类等植物性食物中的非血红素铁生物利用率较低，而健康动物的肝脏、血液、瘦肉等血红素铁生物利用率较高，宜多食用，必要时可在医生指导下补充小剂量的铁剂，维生素C可促进铁吸收利用。
温馨提示：
◎中国营养学会建议孕妇铁的适宜摄入量为：孕早期每天15毫克，孕中期每天25毫克，孕晚期每天35毫克。
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信息来源: 百度
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母婴素养|（三十五）孕妇应当保证合理膳食 均衡营养 在医生指导下适量补充铁 钙等营养素。
