家常小炒
做法 1、木耳提前泡好；红黄椒洗干净切成块；鸡蛋打散备用 2、锅中烧水，将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用 3、锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒至金黄凝固 4、锅中再次烧油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入木耳和荷兰豆大伙翻炒 5、加入红椒和黄椒，继续大火翻炒，加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀 6、接下来再加入炒好的鸡蛋，炒匀就可以出锅了
香辣鱼块
食材：草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量
做法：
1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮（买的时候一般卖家都会宰杀好）切大块，香葱洗净切片，蒜去皮拍碎
2.准备小碗，放入剁辣椒，盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁
3.上锅烧油，鱼块入锅前先粘上淀粉，再入过炸到两面金黄金黄的
4.再倒入调好的料汁，翻炒，鱼块沾满料汁后，在焖煮15分钟左右出锅摆盘
酸辣猪肚?
做法： 1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。 2、倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒。 3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。 4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。
凉拌鸡胗?
方法：1、鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。 2、将洗好的鸡胗放入冷水锅中，放入八角，香叶，桂皮 料酒，煮至鸡胗熟透。 3、大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，备用。 4、鸡胗煮好捞出放冷后，切成薄片。 5、拌入适量葱末、蒜末、盐、花椒油、香油，搅拌均匀即可。
板栗鸡
做法： 1、将鸡洗干净切块沥干水分，板栗剥壳，姜切块，备用，热锅热油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。 2、加入鸡块翻炒，添加些许盐，少许酱油继续大火翻炒出香味。放入板栗继续翻炒均匀后盛入电饭锅， 3、加入清水过鸡面就可以盖上盖子。按下煮饭的开关，炖一个小时(有高压锅的也是一样放进去，放水。上气之后15～20分钟就可以了)
