以前说起厦门沙坡尾，很多人对于它并不算了解。即使有一些模糊零散的剪影，也似乎都是定格在“老渔村”、“避风港”这样的画面上。可现在说起沙坡尾，基本上没有人不知晓。此次沙坡尾一游，才发现这一切都得归功于一栋美食大楼――吃堡。
位于沙坡尾附近的“吃堡”，前身其实是一家鱼肝油加工厂，后来时过境迁加工厂搬走了，大楼整改翻修之后就变成了今日的“吃货城堡”，数十家闽南地区的名品小吃档口在此汇聚一堂。也正因次，吃堡开业不到一年，便吸引了无数游客慕名而来。一栋大楼，就能吃遍整个闽南的特色美食，光是想想都令人激动不已。it男辞职卖肉夹馍htc root权限获取免费论坛群发软件
进入吃堡大楼，便能看到一块介绍详尽的楼层引索牌，从引索牌上，可以看到吃堡一共分为五楼，一至三楼是精品部分，囊括了近30家厦、漳、泉三地的著名小吃店。四楼目前正在提升规划之中，五楼则是一家海鲜自助餐厅。吃堡的店都是以档口的形式存在，保证了开阔敞亮的用餐区，桌椅板凳摆放得整整齐齐。
一楼共有8家小吃档口，对于闽南人来说，或许家家都是记忆中熟悉的味道。而对于外地游客来说，则是一个个新奇又诱人的体验。老字号“珍珠海蛎煎”是绝不可错过的一家店。用水稀释的红薯粉，包裹着个大鲜美的海蛎与鸡蛋、香葱等多种食材，入锅煎炸之后成碎饼状，是福州和泉州等地十分传统的一道小吃，满满的闽南老味道。
在闽南小吃当中，土笋冻绝对是占有重要席位的。在吃堡的“珍豪呷芒果爽”便能吃到超级正宗的土笋冻。Q弹滑嫩的土笋冻里，“封印”着爽脆可口的沙虫，蘸点酱料，简直一绝，是一道“不吃不知道，一吃就爱上”的小吃。还有一家“古龙酱油冰淇淋”也十分新奇，古早的老酱油混合柔滑的奶油共同打出奶霜，口感绵密紧实，融合得恰到好处的咸甜口味，实在让人越吃越爱。
扫荡完一楼的美食，迫不及待地就坐着电梯来到二楼继续吃堡之旅。“江天饭店石鼓白鸭汤”家的汤熬得非常好。别看名字里是白鸭汤，但其实是黑乎乎的样子，鸭肉在慢炖熬煮下，变得很软烂，丝毫没有干柴的感觉，最出色的在于熬出甜味的鸭汤，超级养生，而且喝完还能免费续加。“荔玲菠萝炒饭”，极具东南亚风情，一碗炒饭里荤素皆有，酸甜可口的菠萝肉是点睛之笔。
“鑫旺旺汤包”，家的汤包确实做到了皮薄馅厚汤水多。一笼8个，个个晶莹剔透，皮薄的程度不用咬开就能清晰看到里面的馅料和汤汁，绝对良心。大名鼎鼎的“鼓浪屿林记鱼丸”在吃堡也有档口，手工打制的鱼丸，鱼肉细腻鲜美，配上清淡的汤，一个接一个根本停不下来。还有“平和宝丰”的特色盐鸡，撕成一块块的放入盘中，鸡肉的鲜美完全保留，额外添加的就只有咸味而已。是一道看起来简单，吃起来却觉得颇有乾坤的菜。
三楼是吃堡小吃店最多的一层。到三楼，绝不可错过的一定要属漳州小吃“臭头猫仔粥”。不同于平日里吃过的粥，猫仔粥更偏向于“稀饭”，因为里面的米是事先煮好的饭，而后加上虾、海蛎等海鲜一同煮制，所以汤水比较清淡，真正的主角其实是鲜美的海鲜食材。如果在一楼没吃够海蛎煎，三楼还有一家“太古桥海蛎煎”，味道也很不错。喜欢甜品的一定要尝一尝“小洪四果汤”，甜汤种类很多，还可以按自己喜好随意搭配食材，桃胶、芋圆、烧仙草……应有尽有，总能挑到一款自己爱喝的。还有酥脆软糯的“东鲤菜粿”、又甜又咸的“梅仔豆花粉丝”、纯果压榨的“睦谷蔬食”……美食无数，价格还公道，身处吃堡，只恨自己的胃不够大！这便是沙坡尾吃堡，既是一个吃货的城堡，又是一处闽南小吃的殿堂！来沙坡尾必打卡！
