文章来源：解放军总医院第一附属医院营养科
1
平衡膳食，控制总能量的摄入，以达到和维持理想体重。
选择多样化、营养合理的食物，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使体重逐渐恢复至理想体重的±5％左右。
2
碳水化合物
碳水化合物约占摄入总能量的50～60%，主食不可缺少，不得少于150g/d，平均每天食用至少1两粗粮，提倡用粗制米、全麦面和一定量杂粮，部分主食可与土豆、山药、芋头等来替换，与米、面食物（生重）同等重量的土豆提供的能量约是米、面食物的四分之一。
3
脂肪
脂肪约占摄入总能量20-30%。不选肥肉、动物内脏、脑髓、奶油、黄油和奶油冰淇淋等高脂肪食物和鱼子、蟹黄、咸鸭蛋、松花蛋等胆固醇髙的食物。烹调油20g/d。
4
蛋白质
蛋白质约占摄入总能量的15%～20%，约1g/kg.d，优质蛋白占总蛋白摄入的一半以上，牛奶每日200-400ml，交替进食各种瘦肉（猪牛羊）、鱼虾、鸡肉、鸭肉等，每日肉鱼类总量以100-150g为宜，每天1个鸡蛋，胆固醇高者每周2-3个整蛋。同时，可用豆类替代部分肉类。一旦肾小球滤过率降低或确诊糖尿病肾病，则需限制蛋白质入量至0.6～0.8g/kg.d。
5
维生素和矿物质
补充维生素和矿物质：维生素如Vc、B族、β-胡萝卜素等,矿物质如铬、锌、钙、磷、镁等，可预防糖尿病并发症，改善糖尿病代谢。
6
膳食纤维
膳食纤维：足量的可溶性膳食纤维可减缓小肠粘膜对葡萄糖的吸收，降低空腹和餐后血糖水平，改善糖耐量，推荐量为20～30g/d。饮食搭配部分粗粮，粗粮可占到总主食量的1/3。新鲜蔬菜300～500g/d，如粗粮、蔬菜、菌类、海藻类、鲜豆类含丰富的膳食纤维。水果200g/d，选含糖量低的水果。血糖控制不好的病人，不建议吃水果，但可以用西红柿、黄瓜等来代替水果。当血糖控制较好时，可限量吃水果，每天不超过200g，宜在两餐中间吃。膳食纤维摄入不足或便秘的可在营养医生指导下服用膳食纤维素。
7
钠
钠：血压和肾功能正常的糖尿病患者，食盐少于3g/d，伴高血压者，少于 2.4g/d；伴高血压和肾病者，应小于2g/d。
8
合理计划餐次及能量分配，定时定量进餐。
合理计划餐次及能量分配，定时定量进餐，早、中、晚三餐的能量应控制在总能量20%-30%、30%-35%、30%-35%。加餐能量占总能量的10%,以防止低血糖发生。每天可以3-5餐。做好自我血糖监测，根据指标个体化调整饮食。选择升糖指数低的食物，不选甜食。
9
不推荐糖尿病患者饮酒，生活规律，适当运动
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甜味剂
糖尿病患者适量摄入糖醇类和非营养性甜味剂是安全的，但应注意由甜味剂制作的高脂肪食品如冰激凌、点心等对血糖仍有影响。
营养门诊
时 间：周二上午，周四全天
内 容：
01
肥胖、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、高尿酸血症、甲亢等营养治疗。
02
肾病和透析的营养治疗。
03
消化系统疾病的营养调理，如脂肪肝、肝炎、胆囊炎、胰腺炎、返流性食管炎、胃炎、胃十二指肠溃疡、结肠炎、腹泻、便秘等。
04
胃肠和肝胆术后的营养调理。
05
贫血、低蛋白血症、少肌症的营养治疗。
06
肿瘤放化疗阶段的营养调理。
07
烧烫伤的营养治疗。
08
孕产妇营养指导，超重、妊娠糖尿病、妊娠高血压、贫血等营养治疗。
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