从小到大我最喜欢吃的就是面包。尤其是小时候吃的那种老式面包，又香又软，非常好吃，到现在我还忘不了那种味道。现如今面包的花样也越来越多了，很多人都用它来作为早餐，还有部分人因为喜欢吃面包自己在家做着吃，一般人们做的面包都是用烤箱烤的，小编想告诉大家其实不用烤箱照样也能做又香又软的面包。今天我就带给大家一个不用烤箱，不用水，不用牛奶做的面包，家庭版自制面包，不用烤箱，上锅一蒸，蓬松暄软，比买的好吃。自从学会面包的这种做法之后，我家的面粉再也没有蒸过馒头，3天一袋面不够吃，做法简单，又香又软，比超市卖的都好吃。喜欢吃面包的朋友可以在家试一下这种做法，真的是非常好吃。
【食材】：鸡蛋，酵母，白糖，面粉，黄油，黑芝麻等
【做法】
第一步：在碗中打入2个鸡蛋，加入半勺酵母，5克白糖搅拌均匀，搅拌至白糖和酵母完全融化，然后再加入大约220克左右的面粉，搅拌成面絮状之后加入大约10克左右的黄油，下手揉成面团，（一定要把黄油充分的揉在面团里面）揉成光滑细腻的面团醒发1个小时左右。
第二步：将醒发好的面团放在案板上揉搓，进行排气，搓成长条，分成面剂，去一个面剂将它搓长，粗细和手指那么长就可以了，全部做好之后放在一旁备用。
第三步：准备一个小碗，在里面刷上一层油，将做好的小长条盘在碗中，盘成圆圈盖上盖子醒发半个小时左右。
第四步：在醒发好的小长条上刷上一层鸡蛋液，再撒上一层黑芝麻，凉水上锅，蒸半个小时左右。
第五步：时间到，关火，再焖3-5分钟就可以出锅了。
【做面包小窍门】
1.做面包的时候加点黄油可以是做出来的面包蓬松暄软，还可以增加面包的风味，让人回味无穷。
2.面包蒸熟之后千万不要直接打开锅盖，焖3-5分钟之后再打开锅盖，防止面包塌陷变形。
3.做面包时，面团一定要经过二次醒发，这样做出来的面包才会更好吃，又香又软。
4.做好的面包要凉水上锅蒸，凉水上锅做出来的面包会更香更松软。
家庭版自制面包，不用烤箱，上锅一蒸，蓬松暄软，比买的好吃，面包这种做法是不是非常的简单呢？营养又好吃，没有烤箱照样能做又香又软的面包，只要家中有锅，不用加水，不加牛奶，柔软又拉丝，凉了也是很柔软，配上一杯牛奶用来当早餐真心不错。喜欢的朋友们可以照着这个步骤来做一下，面粉不要再蒸馒头了，学会新做法，蓬松暄软，3天一袋面不够吃。个人觉得这种做法非常不错，欢迎大家一试。
