都说潮汕人很会吃牛
我们广州人也很会吃鹅！
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被评为「广州美食地标」
连续2年荣获米其林餐盘奖
敢做全鹅宴，把鹅做得极致的
全广州估计只有它了
···
开冲！
01
米其林鹅皇，不允许你不知道
- 连续2年荣获米其林餐盘奖 -
“鹅公村”，顾名思义是一家以经营各种鹅的料理为主的餐厅。始建于，不仅有着的美食好口碑，更有让人流连忘返的用餐体验。
继去年获得米其林餐盘奖之后，梅开二度今年又获奖一次！
- 1500亩超大型原生态养殖场 -
在开平设立原生态1500亩的鹅场，大约有8-10万只马岗鹅！每一只都保证养足90天以上，经精细挑选才能上桌奉客，品质杠杠的！
02
- 镇店之皇，烧腊界榜首收割机 -
- 收割烧腊界的榜首 -
一直坚守本心的老板，无论从食材到出品，样样把关严谨！的美食好口碑，深受大家的喜爱！
鹅公村多年来对烧鹅技艺的精益求精，从传统的瓦缸木炭烧鹅到最新研发的极速烧鹅技术，令烧鹅即点即烧不再是梦想，保证每只烧鹅出品都是热辣辣，香喷喷~
所有的烧味都是明档现切，看师傅手起刀落把烧鹅均匀地切成小件，手法娴熟，切件上菜速度很快。
烧鹅表皮油光可鉴，颜色红亮，香气诱人。这个色号的烧鹅，差不了，看起来就很有食欲～
上桌先不着急吃，先给它淋上秘制的酱汁，使烧鹅入味甘香，鹅汁滴滴回味~
烧鹅皮又薄又脆，肥瘦分明，咔蹦脆的声音通过齿间传达到了耳朵里，没有过度的咸腻感，即使在夏天吃也没有负担。
酸梅酱可是烧鹅的灵魂伴侣！酸酸甜甜，丰富了烧鹅的口感层次，还能将烧鹅的灵魂激发出来，这样的美味岂能用文字形容（左腿更好吃哦~）
03
一鹅多吃，敢做全鹅宴的只有这家
- 30年大厨掌勺，明火爆炒 -
精选每日鲜宰的鲜鹅肠，以独家调制的酱料大火爆炒。色泽亮丽，脍炙人口，嚼劲十足。
吃鹅肠讲求的只一个字“脆”。鹅肠下锅1分钟爆炒后便捞起，吃起来又脆又有嚼劲儿。
浓烈的香味扑鼻而来，加入洋葱和小青椒炒的锅气很重！口感很爽，稍微蘸一点点碟里的爆酱会更惊喜~
- 经典老广吃法 -
在广东，凉茶不凉，老婆饼没有老婆，狗仔鹅也没有狗。这道开平的传统名菜，是文明的五邑人将烹制狗肉的技法和原料转变成烹制鹅肉的方法，以新会十年老陈皮和本地姜调味，汁香味浓，口感风味却更胜一筹！
上桌就闻到味道了，鹅肉香味浓郁而不柴。卖相看起来平平无奇，陈皮和鹅血的味道让这道菜风味更特别！
来这的每桌客人必点的一道菜，筋多则有嚼劲，肉少则易入味。鹅掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鹅掌为绝佳减肥食品。
把肉撕开大口放进嘴里，味道特别的浓香诱人！爽脆惹味，每一件鹅翅里溢着浓郁的盐焗精华，味足而香入骨髓，连吮净的骨头也不想放手！
- 从不熄火的招牌鹅公汤 -
可以看到一整墙都是煲！师傅煲足4小时后，会用小火一直加热，保证客人能喝暖心的老火靓汤（只有午市，饭市供应哦～）
'喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽'。选用120天的老身马冈鹅，选材方面一点也不马虎！每煲都有四分一的鹅肉，入口浓郁而滋补，清热解暑。
- 秘制鹅公饭 -
师傅把鹅肉切成了颗粒，爆香后加入萝卜干与香米焗熟，吃起来质感更佳！虽然份量超大！但诱人的香气让小编简直停不下来，一下子把一煲都吃光了！哈哈！
- 葱花炒鹅蛋 -
炒鸡蛋吃多了，炒鹅蛋还是第一次吃！加入了葱花，比鸡蛋更香滑有营养，一点也不腥，送饭的好搭档！Duang~
04
广州唯一获奖的主题园林餐厅
- 20000m²超大型以鹅为主题的餐厅 -
在湖上的包厢一打开窗就能看到很多绿色植物，仿佛好像融入了山间丛林的意境，大自然的气息~
树荫下，池塘里，坐在玻璃屋里看窗外的风景。一不留神，自己也成了这美好风景的一部分~（天鹅湖需要提前一个星期预约哦~）
包厢以暖黄色调为主，柔和的灯光又给人舒适的感觉~超大的空间适合家庭聚餐，团建，宴会都可以容纳的...
大厅的格局也是非常舒适的，座位间距不会挨的太近。约上一群老朋友喝口早茶，聊聊心事，清晨的繁琐事随即散去...
露天的超大型停车场，不用担心找不到车位~
