菠萝是一种奇特的水果，爱它的人和恨它的人一样多。爱它的人自是爱它的美味，而恨它的人则是恨自己不能吃它。现在科学研究发现，吃菠萝的确是要冒风险的，但它的好处和坏处参半，所以，吃还是不吃呢？这确实是个问题啊。
其实我们一般吃的菠萝并不是“一个”菠萝，而是由许多单独的浆果围绕中心核心融合而成。每个菠萝鳞片就是一个单独的浆果。它是凤梨科植物的家族的成员，是极少数可以吃的几种凤梨科植物之一。
菠萝的营养益处和它们的生物结构一样令人着迷。圣地亚哥的营养学家Laura Flores说，“菠萝含有大量的维生素C和锰，吃菠萝能获得重要的膳食纤维和菠萝蛋白酶。锰，对人体提高抗氧化的能力是很重要的，菠萝还含有大量的维生素B1，维生素B是我们体内参与提炼能源的重要因素。
还有一点令减肥人士非常高兴的是尽管菠萝很甜，但热量却很低。一杯菠萝块只含有82卡路里。菠萝也不含脂肪，不含胆固醇，钠含量低，但很明显，其糖含量每杯可达16克。
下面是美国食品药品监督管理局（FDA）提供的关于菠萝的数据：
每杯菠萝重量165克为准，
每份营养比值是以每日热量二千大卡为基数来计算
卡路里数82
脂肪占卡路里数 0
每份营养比值
%DV
总脂肪数0g
0%
胆固醇0mg
0%
钠2mg
0%
钾120mg
3%
总碳水化合物15g
5%
膳食纤维2g
8%
糖11g
蛋白质1g
维他命A
2%
维他命C
131%
钙
2%
铁
2%
但是菠萝罐头的营养成分和新鲜菠萝不同。根据美国农业部的报告，糖水菠萝罐头每杯含有131卡路里和31.88克糖。而且维生素和矿物质的含量也比较少。如果你选择罐装菠萝，吃时记得不要再加糖，或者找一种罐装的果汁来代替糖浆。
菠萝的具体好处有哪些呢？
对免疫系统的帮助
根据FDA的建议，菠萝含有大量的维生素C。维生素C是一种水溶性抗氧化剂，主要对抗细胞损伤。这使得维生素C有助于解决心脏病和关节疼痛等问题。
对骨骼的益处
菠萝可以帮助你保持高大强壮。它含有近75%的每日推荐值的锰矿物，锰是人体发展强壮的骨骼和结缔组织是必不可少的。根据莱纳斯鲍林研究所的研究表明，锰和其他微量元素，可以预防绝经后妇女骨质疏松症。
对眼睛的益处
菠萝可以帮助降低黄斑变性的风险，随着年龄的增长，人们患黄斑病变的风险增加，但菠萝中其高量的维生素C，和抗氧化剂可以降低这种风险。
对消化道的益处
像许多其他的水果和蔬菜一样，菠萝含有膳食纤维，是保持肠道健康必不可少的因素。根据美国癌症协会的研究，与许多其他的水果和蔬菜不同的是，菠萝还含有菠萝蛋白酶，这种酶能大量分解蛋白质，帮助消化。
帮助消除炎症
菠萝蛋白酶还可以帮助减少严重的炎症，并能抑制肿瘤生长。另外各种研究表明菠萝蛋白酶有治疗膝关节骨性关节的效果，不过这一点还需要进一步的证实。过度的炎症反应，通常会和引发癌症有关，并根据 Memorial Sloan-Kettering（世界上最大的私立癌症中心）癌症中心的发现，菠萝蛋白酶和其他酶已被证明能提高患有各种肿瘤的动物生存率。然而，目前还没有人体的临床证据证明。
减少血凝反应
菠萝蛋白酶还可以帮助降低血液高凝。建议飞行员啊，或者其它血凝症高风险者可以多吃点菠萝当零食，还有比这更好吃的抗血凝药物吗？
防止感冒和鼻窦炎症
除了有大量维生素C可以抗感冒之外，菠萝蛋白酶可以减少在喉咙和鼻子里的粘液。如果你感冒咳嗽，试试菠萝块。过敏者可能会考虑将极少量菠萝加入日常饮食中，以减少长期的鼻窦黏液。
不过有利就有弊，吃菠萝也有风险
因为菠萝是一种非常有效的肉类嫩化剂，吃太多会导致口腔的软化，包括嘴唇、舌头和脸颊。这就是吃菠萝时舌头有割痛感觉的原因。但是一般来说症状会在几个小时之内消失。如果症状依旧，或者如果你有皮疹，荨麻疹或呼吸困难，应立即寻求医疗帮助。你可能会有菠萝过敏症。
还有一个可能的风险是由菠萝的高水平的维生素C引起的，大量食用会引起腹泻、恶心、呕吐、腹痛、烧心，
此外，马里兰大学医学中心发现大量的菠萝蛋白酶可引起皮疹、呕吐、腹泻、和月经出血过多，菠萝蛋白酶还可以与一些药物的相互作用。服用抗生素、抗凝血、血液稀释剂，抗惊厥药、巴比妥类、地西泮、失眠药物和三环类抗抑郁药应该小心不要吃太多的菠萝。
吃未成熟菠萝或饮用未成熟的菠萝汁是相当危险的，未成熟的菠萝对人体有毒，会导致严重的腹泻和呕吐。吃大量菠萝芯也会在消化道中形成消化不了的纤维球，导致消化道疾病。
菠萝虽好吃，风险要警惕啊！
