众所周知，中国最重要的主食是大米和面粉。在南方，人们喜欢吃米饭，比如米饭和年糕，而在北方，人们喜欢吃面粉，比如面条和小圆面包。以面包和米饭为例。它们带给我们的营养是碳水化合物和人体所需的糖和酶。然后有些人会问，这是米饭的热度还是面包的热度?对于想减肥的人来说，问题是这两种食物中哪一种营养价值最高，卡路里含量最低。
对于那些正在减肥或想减肥的人来说，在选择食物时，他们基本上会看一下配料。但是对于大米和小圆面包，如果你看一下原料来决定它是否可以食用，它显然是不太可取的。因为这两种食物的烹饪方式不同，所以不同的烹饪方法可能有不同的营养价值。
如果我们想知道这两种食物的营养成分，最好是看一下烹饪后的卡路里和营养成分。
就像一碗米饭，它的热量约为125卡路里，脂肪含量约0.5克，碳水化合物含量约25克。
同样数量的bun，其热量可以达到240卡路里，脂肪含量可以达到1克左右，碳水化合物可以达到40克的高值。
经过这样的比较，不难发现，无论是热量、脂肪含量，甚至是碳水化合物的含量，bun的指数都远远高于大米。
事实上,问题并非没有意义,相信馒头和米饭的朋友会知道:我们在煮米饭时,通常他们的饮食习惯的基础上加入1到2倍的重量大米重量的水,由于水的增加,最后煮出相应重量的大米含有热量,脂肪和碳水化合物,可以减少的相对比例。
对于想减肥的朋友在夏天,很多人会选择增加水果和蔬菜的摄入量,减少主食的摄入量和相对,其实这种方法是不合适的,因为主食包含在我们的日常生活中,身体不能缺乏的营养,它不仅确保能源效率的工作和我们的生活质量,也确保我们身体的正常代谢。
那么当我们减肥的时候，怎样吃主食才会有成果呢?
事实上，当我们选择主食时，我们可以补充一些粗粮，如燕麦和小米，这是一个很好的选择。这是为什么呢?因为我们通常吃的主食主要是白米和白面粉。由于这些材料加工得更精细，其中大量的营养物质流失了，最后只留下很少的营养物质。
而粗粮中的膳食纤维含有足够和人体所需的一些维生素，如维生素B及足够的矿物质如铁元素等。同时，这些粗粮对高血压、胃肠无力和患糖尿病的朋友都有很好的疗效。再加上小米、燕麦这种粗粮，其颗粒较小，其中营养物质更容易被人体吸收，比较适合儿童、肠胃疾病人群和老年人食用。
除了米饭，煮红薯也是很好的主食。每100克红薯只有99卡路里，比大米低。红薯也只含有0.2克脂肪，相当于大米的四分之一。而且，甘薯营养成分也比较均衡，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。特别是膳食纤维的含量也比较高，可以促进肠道的蠕动，改善便秘。当然，红薯也是主食，吃一顿红薯饭应该相应地少吃米饭。
总之，减肥时不能吃主食，但吃主食也是有讲究的，尽量选择热量低的主食，另外注重体重搭配，营养均衡。燕麦和红薯是很好的食物选择。
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