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大学被破格录取，潜心科研，使大批企业扭亏为盈；曾任陕西省历史上第一位女性副省长、国家轻工业局副局长；
曾获国家科技进步奖、轻工业部科技进步奖……这份简历的拥有者就是陕西科技大学校友潘蓓蕾。岁月更迭，她就像一朵鲜艳夺目的花儿，经历了风雨洗礼，散发着无尽馨香。
潘蓓蕾，女，高山族，1964年毕业于北京轻工业学院（现陕西科技大学）食品工程系发酵专业。高级工程师、教授、博士生导师。曾任陕西省历史上第一位女性副省长。她的科研项目先后获得国家科技进步奖、轻工业部科技进步奖、科学院科技进步奖。
1960年，潘蓓蕾高中毕业。在那个"唯成分论"的年代里，因"家庭出身"、"海外关系"问题而高考落榜同学比比皆是。然而，潘蓓蕾却用自己不懈的努力和绝对的高分征服了所有人。高考结束后，潘蓓蕾收到了盼望已久的北京轻工业学院（现陕西科技大学）发酵工学专业的录取通知书！
事实上，她的确是那个时代的幸运儿。在多年后的一次校友会上，北京轻工业学院的老院长朱康道出当年真实的一幕：招生办主任向他请示，有一学生考分极高而家庭出身不好，海外关系复杂，不知该不该录取？老院长调档详细查阅后，决然表示：这个学生我要！这个学生就是潘蓓蕾。就这样，潘蓓蕾孤身一人踏上了开往远方的火车。
课程考试几乎全为"优等"是潘蓓蕾大学四年递上的完美答卷，这也为她后来的人生之路奠定了坚实的基础。在校期间，潘蓓蕾是微生物学权威金培松、生物化学知名学者姚国雄的得意门生，毕业设计的指导老师戴仁泽曾任青岛啤酒厂总工程师。她的毕业答辩一结束，应邀而来的北京啤酒厂厂长、啤酒专家齐志道就当即表示欢迎她去他的厂里工作。然而，面对这样一个千载难逢的机会，潘蓓蕾却三次提出要去最艰苦的地方——大西北。
如愿来到西安的潘蓓蕾被分配到了陕西省轻工业科学研究所食品发酵研究室，从1964年到1980年，她做了食品科技的研究开发应用。一年365天，潘蓓蕾和她的同事3/4的时间都在工厂，节假日不回家更是常有的事。就是在这样日复一日的坚守中，她筛选出了优良菌种UV－11，不仅在全省酒厂推广、应用，还推广至外省，产生了显着的社会效益和经济效益，成为当时酿酒行业的一大喜事。
在将生物技术应用于食品工业的同时，潘蓓蕾也开创性地将生物技术引入造纸、皮革行业。多年的科研生涯中，潘蓓蕾主持和参与的20多个科研项目，经推广后，获得了显着的效益，她的学术水平和造诣也得到了公众的认可。
1980年，潘蓓蕾报考了西安交通大学管理工程研究生班，攻读"双学位"。1982年，学识渊博的潘蓓蕾，被组织调到省轻工业厅科技处。由于表现出色，3年后，省委决定任命潘蓓蕾为省轻工厅副厅长。自此，潘蓓蕾出乎自己意料地走上了从政之路。
在近5年的副厅长岗位上，潘蓓蕾使一大批轻工企业扭亏为盈，生产大量优质新产品丰富了市场，改善了群众的生活，工作取得的成绩不仅受到了省委省政府的关注，更得到了人民群众的认可。1989年4月，在陕西省七届人大二次会议上，潘蓓蕾以几乎全票的高票当选为陕西省副省长，成为新中国成立以来，陕西省的第一位女副省长。
从学生到科研人员再到陕西省副省长，潘蓓蕾用坚实的脚印，为自己划出了一条光彩亮丽的人生轨迹。历经六十余年的风雨沧桑，陕西科技大学培育了大批如潘蓓蕾一样的杰出人才，为国家建设和社会发展作出了重要贡献！
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