白酒，作为我国最传统的酒，钟爱喝白酒的人绝对不在少数。可是很多人往往喝了大半辈子的酒，连白酒的基本香型都还分不清楚，在外应酬和别人聊起来的话，往往会显得有点尴尬。那今天，我们就来了解一下白酒的基础香型，和最能代表此类白酒的品牌。
一：如何划分酒的香型？
同样都是白酒，但是因为很多时候，会因为出产地的气候，水土和酒曲原料还有生产工艺产生各种以香气，口味，工艺划分成不同的白酒类型，大致上的白酒香型基本为这几种：馥郁香型，酱香型，浓香型，清香型，米香型和其他香型等。各类香型的酒有什么样的特点呢？抓紧来看看吧.
1. 馥郁香型酒
酒鬼酒作为此类酒型的典型代表。俗话说馥郁香型 一口三香，前浓，中清，后酱等独特的口感。此酒色清通透，诸香馥郁，入口绵甜，各香味融合在一起各争艳丽却又协调。回味悠长。
2.酱香型酒
所谓酱香，就是通过粮食的反复发酵，里面的游离氨基酸混合着葡萄糖基胺转变出的脱氧还原酮所散发出的一种浓郁的酱香味。大家都习惯把此香味类型的酒称为酱香酒。我们公司所生产的金酱大师酒，就完美继承了传统酱香型酒的口感和工艺。由7年基酒窖藏，老酒勾调，只用红缨子糯高粱，坤沙工艺，不加一滴酒精和添加剂，经历七道轮次取酒，香味依然馥郁，茅香味纯正突出，喝起来入口柔和，不辣喉，喝完口不干，头不痛，可谓正是一款经典的酱酒。
金酱大师酒
3. 浓香型酒
五粮液作为浓香型酒的代表，以乙酸乙酯为主体所散发的主体香味，口感窖香浓郁，绵甜甘冽。市面上常见的贵阳大曲，习水大曲都都属于浓香型的白酒。
4. 清香型酒
以山西杏花村汾酒，河南宝丰酒为这类香型的代表，口感醇甜柔和。余味爽净。具有传统的老白干风格。
5.米香型酒
普遍以南方的桂林三花酒，冰峪庄园，广东长乐烧等均属于此类的白酒，口感 清，落口爽冽。闻之有一股迷香。
关于基本的白酒香型介绍就到此结束了。当然了其他类型和地方的特色酒类还有很多。目前并没有人能拿出定性定量的数据来划分白酒的香型种类到底有多少种。
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