猪蹄又叫猪，手猪脚，每个人对猪蹄的叫法也是不一样的，但是用猪蹄制作出来的美食也是非常的好吃，非常的诱人，让人一看就馋得直流口水。关于猪蹄的做法也是有好多种，比如红烧猪，蹄酱猪蹄，清蒸猪蹄，还有猪蹄汤。猪蹄和其他的食材放在一起能制作出美味的汤水。
比如我们平时吃的豆腐猪蹄汤，冬瓜猪蹄汤，丝瓜猪蹄汤，海带猪蹄汤，还有专门为产妇准备的黄豆猪蹄汤，花生猪蹄汤。特别是产妇和孕妇经常使用猪蹄汤对身体大有好处。特别是爱美的女士经常吃猪蹄还能起到美颜养容的功效，这是猪蹄中含有非常丰富的胶原蛋白，猪蹄中含有各种维生素 。
今天这些维生素也是我妹人体所需的，是不是经常使用猪蹄对我们的身体是有好处的呢？下来就和大家一起了解猪蹄黄豆汤，这也是专门为产妇制作的一道美食，当然啦，我们平常人和经常喝黄豆猪蹄汤也是很有好处的，但是这道黄豆猪蹄汤，主要是为产妇分泌的奶水不足的时候起到下奶的功效。
首先要准备好黄豆，姜片，猪蹄，料酒，盐，葱，因为是做给产妇喝的不要其他他的调料
第一步，把买来的猪蹄炖成块状，也可以代买猪蹄的时候让人家直接给炖开这样方便我们食用。其实在买猪蹄的时候，最好不要让人家给剁开，因为猪蹄中还有很多小细毛没有处理干净，我们把整个猪蹄买回家之后把猪蹄放入火上烤一烤再用小刀把烤糊的黑黑东西刮掉就可以。
第二步，把黄豆提前泡两个小时左右。
第三步，把切好的猪蹄放入锅中加上清水进行焯水
第四步，把焯好水的猪蹄用水冲一下，把血沫都给冲掉。
第五步，锅中加入水，倒入料酒，姜片，黄豆，和焯好水的猪蹄。盖上锅盖，用小火或者是文火煮一个小时左右。
第六步，煮一个小时之后把盐和葱花放入就可以关花出锅了。主要是我们自己在家制作的美食吃起来比较放心，最起码在卫生方面可以得到保障，这道黄豆猪蹄汤的做法是不是非常的简单的呢？其实用这种方法也可以制作成花生猪蹄汤，做法是一模一样的。
我们平时吃的话可以添加各种的调料品比如生抽，老抽等等，多添加一些调料品进行调味，吃起来口感也是非常的好吃，猪蹄也能很好的入味。黄豆的营养价值也是非常的高，黄豆中含有非常丰富的蛋白质，也有我们人体需要的氨基酸成分。
特别是钙和铁的含量是比较高的，特别是贫血的人经常吃一些黄豆可以起到补血益气的功效，经常食用黄豆还能起到清热解毒，特别是在炎热的夏天，经常吃黄豆对我们的身体有很好的帮助。
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