每个妈妈在给宝宝添加辅食的初期，
都会有些迷茫，
素妈妈更是！
翻阅各种资料，
也找不到素宝宝的喂养指南。
我曾经也一样，还好有热心素宝妈给我分享经验。结合中医师、宝妈们和我自己的经验，我总结了一份素宝宝辅食指南，希望你的喂娃之路不再迷茫！
根据中医理论，幼儿的体质特点是肝常有余、脾常不足、心胃多热、肠易积滞。
所以，了解了婴幼儿的体质，大家就会明白，辅食的重点是要好消化，目的是养好脾胃。按中医老师们的建议就是不要给幼儿进补、素食好消化、要吃得简单点、尽量吃少寒凉和热性食物。
下面就是划重点的时候了！我把宝宝的辅食要点分为以下几个阶段，宝妈们可以根据宝宝的年龄进行了解哦～
—6-7月龄的辅食要点—
01
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辅食添加时间
有很多研究表明，4-6个月以前，婴儿的肠道是天然肠漏的，过早开始辅食不利于宝宝肠道的发育。国内保守的建议是在宝宝6个月以后再添加辅食。
实践发现，确实是到6个月左右，宝宝才有一些想吃辅食的表现。
当宝宝出现以下信号时，您可以考虑添加辅食了：
• 大人吃饭时他很感兴趣，会馋会流口水；
• 头控很稳了，能直立也能转头；
• 在大人的支撑下能坐稳了；
• 推舌反应逐渐消失了。
宝宝各自的发育有所不同，一般在6个月左右出现，注意观察就好。
我家宝宝是在5M21D开始添加辅食的，因为他已经表现出非常想吃大人食物的样子了。有的宝宝在7月龄、8月龄才表现出很想吃的感觉，这都是正常的。
不要去和别家宝宝比，也不要照搬书上的喂养标准量。
02
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添加的食物
1. 第一口的食物
西医和中医都认为米是最平和的食物，最不容易引起过敏。西医推荐强化铁的米粉，中医推荐米油作为宝宝的第一口食物。
我实践下来的经验是：
推荐用胚芽米粥或小米粥熬的米油，或者胚芽米粉或小米粉熬的稀米糊作为宝宝的第一口食物。
胚芽米和精米（最常见的白米）的区别 | 此图来自网络
强化铁的米粉虽然有补铁的功效，但并不是必需品。
我当初看到到处都是高铁米粉的宣传，买了两包压压惊，几乎没给娃吃过，我家cc周岁体检时各方面都挺好，身高76cm，体重10.6kg，不缺铁。
请相信，新鲜的谷物、应季的蔬菜，营养丰富，只要搭配合理，不会让宝宝缺营养的。
而高铁米粉，米的品质、添加的钙铁锌等微量元素的来源，都无法确定。
不过，高铁米粉确实有一个很好的优点：方便！
时间不便时，可以备一点缓解。日常的辅食，还是自家做，不要依赖高铁米粉。
2.添加的食物性状
宝宝的肠胃，从液体的母乳和配方奶变成固体的，需要蛮长一段时间过渡。要先从稀的食物泥开始。
3. 添加的食物种类
小米、大米、土豆、南瓜、青菜、菠菜等应季的、常见的蔬菜，选择有机的更佳。
添加一种新食物后，观察3～5天再加另一种新食物。从添加辅食开始，养成观察宝宝睡眠、大便、情绪、皮肤的习惯，可以了解宝宝对新食物的接受情况。这就是“反馈式喂养”，这个习惯值得学习。
6-7月龄，宝宝吃的食物蛮简单的。先是单一的食物泥，观察能消化吸收后，到7月龄可以做一些两种食材复合的食物泥，以免口感太单一、宝宝不给面子。
单一的食物泥有：小米米糊、胚芽米米糊、南瓜泥、土豆泥……
好吃的两种食材复合的食物泥搭配，我有做过：
南瓜西兰花泥（南瓜、西兰花比例2:1）
西兰花也可换成其他蔬菜，小青菜、鸡毛菜、油菜等等味道平淡的叶菜，做出来效果类似的。
小米粉胡萝卜泥、小米粉南瓜泥、小米粉红薯泥、胡萝卜土豆泥、山药胡萝卜泥（比例随意，都好吃）……
我的做法基本上是用蒸的：将食材用电锅蒸好，然后加入一些开水，放入料理机中打成糊状。
6-7月龄，可以不加任何调料，做妥妥的原味婴儿餐。
4. 添加食物的频率和量
6-7月龄的宝宝，辅食量不多。每天一次，份量少。有些宝宝每次吃很少，几勺结束了，那可以分为两次。
5. 进食的时间
建议安排在上午，平时吃奶前（有饥饿感）的时间，宝宝容易接纳辅食。
而且也方便观察宝宝晚上睡眠情况和次日大便情况。这两点其实反映了宝宝脾胃对食物的接纳程度。
03
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水果的添加
关于水果，单独列出来说。
水果大部分比较甜，宝宝喜欢。但是不能忽略的是，水果大部分是寒凉的，寒凉伤脾胃。而且现在的水果，催熟的多，自然成熟的很少。
若是要添加水果，建议适量，选择应季的、自然成熟的，蒸热了吃，更好。
我之前不知道这点，后来学习了中医育儿的知识后，观察到宝宝在吃了香蕉、猕猴桃后，拉的粑粑会稀烂、粘在屁屁上。若没有吃，拉的粑粑不会稀烂。
有素妈妈也反馈说，她家宝宝多毛多籽的水果不能吃，一吃就拉肚子。
通过粑粑观察，挺方便的。
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吃饭习惯
从添加辅食开始，就要让宝宝养成好的吃饭习惯，让宝宝坐餐椅。不要抱着喂、不要边玩边喂，宝宝不吃了就不喂，饿一顿就吃了。养成不好的吃饭习惯，很麻烦。
同时，添加辅食后，要培养宝宝喝水的习惯。我买过一个鸭嘴杯，用处不大，后来直接上吸管杯，多练习几天，宝宝就会喝了。
—8-10月龄的辅食要点—
01
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引入新食物
在6-7月龄添加食物的基础上，8-10月龄开始添加的食物陆续有：
• 8月龄添加常见谷物：糙米、藜麦、全麦碎碎面，还有几样常见的应季蔬菜。
• 9月龄添加易消化的豆类：米豆（又叫眉豆、米饭豆）、芸豆、红豆，还加了花生、甜菜根和几样常见的应季蔬菜。
• 10月龄添加腐竹、豆腐。谷物、豆类都富含蛋白质。
豆类除了富含蛋白质，还富含微量元素铁、钙等，对于急需铁的宝宝来说，豆类是很好的补充。
糙米、藜麦、燕麦米等，都需先浸泡洗净，熬成粥后，打成米糊状再喂。我的经验是1周岁前，宝宝对这些谷物不能消化，粑粑里面会拉出糙米壳、藜麦等原型。
豆类中，米豆是很好消化的，推荐从米豆、芸豆、红豆开始慢慢添加。其余的黄豆、黑豆、鹰嘴豆等等难消化，周岁前不建议。
关于消化，我发现平时泡发后易煮烂的豆子，就易消化；泡发后还是难炖烂的豆子，就不好消化。
食物进入胃，需要胃的“加热消化”。锅子里难炖烂的食物进入胃里也是一样，这也解释了为何素食易消化，肉食难消化。对于3岁前脾胃未成熟的小宝宝，素食喂养是值得推荐的。
豆类和谷物都需先浸泡至少8小时，清洗干净后再放新鲜的水，煲熟。因为浸泡，利于去除种皮表面的酸性物质，同时唤醒种子活力，生机足足的更营养。建议安排在隔夜浸泡，夏天可放冰箱浸泡，其余时间可常温隔夜。
02
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添加的食物性状
8-10月龄，辅食性状可逐渐变为稠的米糊、食物泥、碎碎面条。
我曾看到一些育儿文章说宝宝8个月开始就该添加粗糙食物，以锻炼宝宝的咀嚼能力。
我翻了很多书，也问了熟悉的中医师，总结的结论是：宝宝磨牙长出以前，应以食物泥为主。同时，应及时引入手指食物，满足宝宝对抓握食物的兴趣、对咀嚼食物的探索。
宝宝的脾胃，从液体状的奶过渡到固体食物，需要蛮长一段时间。8月龄开始就加粗糙的固体食物，可以从宝宝的粑粑中观察到食物原形。最好养成观察宝宝大便的习惯，来考量宝宝的食物接受度。
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引入手指食物
8月龄左右，宝宝们开始对食物跃跃欲试，想要自己抓着吃。发现宝宝这个特点后，可以在制作辅食时，同时留出一些食物切成条状，当作“手指食物”锻炼抓握、探索咀嚼。
食物推荐蒸熟的土豆、山药、南瓜等，容易咬断、容易在口腔内磨烂成糜状的食物。
不要错过这个时期，宝宝能自己抓握食物后，会对食物很感兴趣，这仿佛是他们的新玩具。我喂娃时，是端着小碗喂他，同时，餐盘上放几块手指食物，他抓他的玩、啃。
这个习惯一直保持到引入勺子之前，我家cc一直对吃饭很感兴趣，可能和这个习惯有关，他会觉得有好玩的好吃的。
有妈妈跟我说，宝宝爱抓手指食物吃，不爱吃泥糊状辅食了。这也要注意，宝宝主食还是要吃食物泥，吃多了干的手指食物，影响消化、大便，时间久了影响胃口。
关于手指食物
1.不必买母婴店的各类手指食物，磨牙饼干、溶豆、奶豆等等，精加工的食物为延长保鲜期，必须要添加一些东西……喂多了这些外购的零食，宝宝的胃口容易变挑，给辅食喂养添麻烦。
2.做辅食时，稍微剩些材料，就可以充当手指食物了，最健康。
3.把买网红食品的钱省下来，买有机蔬菜、有机食材，岂不更好。
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进食量和时间
频率：8-10月龄的宝宝，辅食逐渐过渡到稳定的一天两次，10月龄左右,有的宝宝会过渡到一天三次。
时间：间隔在以往的正餐奶之间，代替一顿正餐奶，同时可减少一顿奶量。
不建议喂完辅食后紧接着吃奶，乳食同吃易食积。晚上睡眠情况、次日大便情况，会反映了宝宝脾胃对新食物的接纳程度。
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辅食参考
6-7月龄宝宝爱吃的复合味辅食，依然可以给的，不用着急变花样。慢慢增加新食物和新做法，对妈妈来说，是件轻松的事。
但一直吃重复的，小宝宝们有时也会不给面子，想些新搭配，就能丰富宝宝餐桌了。
综合蔬菜泥
8-10月龄，不加盐、不加糖、不加油，可以不加一切调料，继续做妥妥的原味婴儿餐。
注意家庭就餐时，注意不要过早地让宝宝尝试成人碗盘里的食物，这些重口味尝过后，辅食餐就困难了。—11-12月龄的辅食要点—到11月龄时，宝宝们一般要过渡到一日三餐辅食，分别是早、中、晚各吃一次辅食，接近一日三餐的饮食规律。喝奶时间一般是在晨醒、午睡醒、晚睡前。
01
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引入新食物
按照前面介绍的“反馈式喂养”方法，这个阶段开始添加的新食物主要是坚果，有核桃、腰果、松子、芝麻，主要放在早餐的米豆浆或植物奶里面吃。还可以添加几种应季的新蔬菜。这个根据季节来走。
谷物类、豆类基本和10月龄差不多，新增的很少，因为新增的豆类不好消化。比如鹰嘴豆，真是一种难消化的豆子，我试过3次，到cc18月龄的时候还是觉得它不好消化。这段时间，我还尝试过几次碎碎米线，买的有机糙米线，捏成碎碎状，下给宝宝吃，代替一些碎碎面条。选择米线，是因为我敬重的一位中医老师说：“宝宝的体质是阳气盛，阳常有余、阴常不足，而面食是偏温热的，不适合给宝宝多吃。”盛夏的时候，我家cc有内热、身上冒红疹子，停了面食及其他热性食物后，就自然褪去了。所以我对面食也开始注意。
关于水果，我咨询了近10位妈妈，均反应水果影响宝宝大便的成型，这就反应了水果对脾是有影响的。建议添加水果时，妈妈们可以观察下宝宝的大便，正常的应该是条状的、成形的香蕉便。
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添加的食物性状
11-12月龄，食物性状可以是稠粥、菜粥、菜泥、碎碎面、碎碎米线、米豆浆、蒸的根茎类主食等。粥类，我发现胚芽米、小米煮的粥，宝宝是能完全消化了。而糙米、黑米、紫米等煮的粥，还是不能。因为宝宝粑粑里会发现糙米壳、紫米壳、黑米壳。所以我是通过cc粑粑来决定食物性状，胚芽米粥、小米粥直接喂OK，其余杂粮我是用料理机打过再喂。其余食材也是一样，通过粑粑决定性状，容易煮软烂、易消化的，煮烂了用勺子压碎；叶菜、花生、豆类等不易消化的，就用料理机打一下再喂。
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保持手指食物和引入勺子
继续保持手指食物的习惯，同时，观察宝宝有爱抓勺子的现象时，可以给宝宝引入训练勺，练习自己挖食物吃。
我家cc是在近周岁时，引入训练勺。我端着碗喂他，同时，他的辅食盘里装一些食物，自己挖着吃。
刚开始，宝宝会挖得到处都是。但是他有兴趣自己挖，我就给他练习了。大约过了一个多月，勺子用的挺好了，能自己吃上一半。我记得，cc到15月龄左右的时候，他能自己挖着吃饱了。至此，他能自己挖饱的食物，就让他自己吃了。稀的米豆浆、植物奶这类，我会继续喂。
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辅食参考
这阶段，宝宝吃稠粥、菜粥、碎碎面、碎碎米线、米豆浆、蒸的根茎类主食等。安排辅食的同时，我也会考虑大人餐，同时安排、节约时间。我会这样安排一日三餐：宝宝早餐：米豆浆（或植物奶）、蒸的根茎类主食。（这款早餐搭配是我家经常吃的，大人和宝宝都可以吃，节约做饭时间。）
宝宝午餐：碎碎米线or碎碎面做这款食物的思路是，要先煲一个好喝的汤底，煲好后捞出汤里的食材，在汤里面下入碎碎米线or碎碎面。处理一下煲汤的食材，宝宝能嚼碎、消化的食材就剁碎，不能嚼碎、不易消化的食材就打成泥。（判断消化能力的方法，就是观察宝宝次日粑粑。）有了这个思路，你可以做的汤底有两个大方向：微甜版、微咸版。微甜版用南瓜、红薯、红枣、甜玉米等熬汤底，每次取1种微甜食材就可。再加1-2款味道平淡的配菜，一起煲汤。比如：南瓜菠菜面、红薯西兰花核桃面、莲藕红枣花生面……等等，妈妈们自己开发吧！
微咸版用番茄、紫菜、海带、干菇、鲜菇等熬汤底，每次取1～2种微咸食材就可。再加1-2款味道平淡的配菜，一起煲汤。比如：番茄腐竹锡兰面、海带香菇豆腐面、牛肝菌白萝卜萝卜樱面……我啰嗦一句，菌菇类的食材，我只用来熬汤底吊鲜味，没有给宝宝吃。因为在我的印象中，菌菇类长在阴湿的环境下，是惰性食物，不宜多吃，故打算晚点再开放菌菇类。
宝宝晚餐：稠的胚芽米粥、或小米粥、或菜粥。若是做单纯的粥，就再配一个菜（好吃的蔬菜泥、糜状的蔬菜碎）。若是做菜粥，可不配菜。最后，还是要和大家强调，这篇是素妈妈们添加辅食的经验总结，可参考，但也不要过于教条化，观察自家宝宝的情况，做妥善的调整更有益。有些家庭也许会因为饮食习惯不同而起不快，其实不必那么在意，吃是为了养生，而家庭氛围的一团和气就很养生。对于不同的饮食观念，接纳和引领往健康的方向，是生活中练习的机会！之后，我还会把宝宝辅食食谱总结整理出来，给妈妈们提供一些食谱参考。有需要的宝爸宝妈们请继续关注哦！
