近几年,癌症似乎成了威胁很多人生命的“杀手”,本来平时活得好好的人,突然间就调查出了什么癌。事实证明,癌症其实离我们很近,因为很多癌症都是吃出来的。虽然平时吃的食物中,也有不少能抗癌的,但也架不住这些致癌食物。
1、油炸食物。喷香的油脂在高温下除了散发出香味外,还能产生大量油脂氧化聚合产物。其中最有名的当属“苯并芘”,它有强烈的接触致癌性,会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。
2、膨化食品:膨化食品使用的膨化剂中含有大量的铅、铝等重金属,一旦进入体内除少量经排泄去除外,长期摄入会严重损害大脑功能,损害神经系统,对人体造成不可逆的危害。
3、腌肉:腌制食品中都含有一种物质叫做亚硝酸盐,当然,人体如果少量的摄入亚硝酸盐并不会出现健康问题,但是人体长期摄入过量的亚硝酸盐,会在人体内转化成亚硝酸胺,这是一种强致癌物!
4、方便面
添加大量对我们身体不利的食用色素和防腐剂。如果经常吃方便面,会增加我们肝脏代谢和排毒功能的负担,所以少吃。
当今社会,癌症患者越来越多,而对于癌症最好的办法就是预防,保持良好的心态,多吃有益身体的食物有助预防癌症。下面给大家介绍几种具有预防癌症作用的食物。
番茄里面含有的番茄红素能够帮助我们抵抗可能发生的癌症,据说要是身体内番茄红素比较少的话,那么身体就比较危险了,很可能被癌症等盯上,比如说致死率同样非常高的胰腺癌。
苦瓜,它的营养价值很高,苦瓜中的奎宁蛋白是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,能抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,堪称是抗癌明星。
荠菜,荠菜中含有富马酸,这类成分是抗癌药物的成分之一,并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分,也具有抗癌活性,因此,荠菜是理想的防癌保健食品。
香菇菌盖部分含有核糖核酸,这些物质进入人体后,会有具有抗癌作用的干扰素产生,具有抗癌防癌功效,香菇中的β-葡糖糖苷酶,有着明显加强机体抗癌的功效。