天气一冷，特别爱吃饺子，可能是贪图那口鲜美，也可能是眷恋饺子刚出锅时候的热乎劲儿，再或者是为了包饺子时候那份其乐融融。今天推荐你试试这个馅，第一次吃就惊艳了味蕾，没想到这么好吃，老公说，吃了30多年饺子，才知道用香菇包饺子这么好吃，以前错过太多美味了。
周末的时候孩子奶奶说包饺子，问我想吃什么馅，家里刚好买了不少香菇，我就说那就试试香菇馅吧。我家吃饺子都是我调馅，老公和孩子都喜欢我调的馅，说分外好吃。这话一听，我还不麻溜的赶快去干活，所以有时候想想，这也许是他们的计谋，只为了哄着我多干活。
不过这个香菇玉米馅，真的特别值得你尝试下，非常的鲜美好吃，韭菜馅和它比也甘居第二。香菇软嫩香滑，玉米又分外清甜，做成薄皮大馅的饺子，别提多好吃了。做好的饺子，老公能吃两盘，差不多有30个饺子，吃完后直摸肚皮，连晚饭都不用吃了。
香菇和玉米的营养都很丰富，香菇是天赐的山珍食材，富含多种人体需要的氨基酸成分，而玉米也是公认的长寿食材，同时含有黄体素和玉米黄质，能保护视力，抵抗眼睛老化，很适合老人和孩子。
【香菇玉米饺子】
食材：鲜玉米1个，香菇500克，猪肉馅400克，姜10克，大葱1棵，鲜鸡汁20毫升，五香粉1勺，老抽10毫升，盐2克，花生油20毫升，芝麻油5毫升，金龙鱼饺子粉1000克，水600克。
做法：
1、包饺子首先还是要先和面。或者直接去外面买饺子皮就行，不过我家人都喜欢自己擀饺子皮，自己做的饺子皮，薄而透亮，煮出来的饺子不混汤，不破皮。面团材料混合在一起，揉成团后松弛30分钟。
2、松弛面团的时候准备饺子馅。香菇先把根部切掉，再清洗干净，挤干水分，先切片再切末，玉米粒抠下来洗干净，并沥干水分
3、猪肉馅加入葱姜末，再加入鲜鸡汁、五香粉、老抽、盐、花生油和芝麻油，混合均匀待用。
4、把香菇末和玉米粒混合进去，再拌匀，玉米香菇先就做好了
。
5、面团这时候也松弛好了，先搓成长条，再切成大小合适的面剂子。再擀成边缘薄中间略厚的饺子皮。
6、再按照自己习惯的手法包成饺子就可以了。我这次用的是挤的手法，很快，而且不会有后边，更好吃。
7、汤锅加水烧开，下入饺子煮，再水开，饺子浮起来，再翻滚2分钟，至饺子变胖就可以了。捞出来开吃吧。
小贴士：
1、调料根据自己口味适当调整。
2、饺子馅拌入一些芝麻油会特别香。
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