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¥138起/位!曾任职米其林一星!经验大厨匠心打造!JW万豪酒店74道港式料理畅吃宴!

时间:2020-09-16 22:55:15

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¥138起/位!曾任职米其林一星!经验大厨匠心打造!JW万豪酒店74道港式料理畅吃宴!

万豪国际旗下的30大品牌里,有6个品牌常年盘踞“奢华”分类。

名流拥趸的潮牌Edition、战功赫赫的狮子亲王The Ritz-Carlton、以管家服务闻名于世的St.Regis...

当然还有我们今天的主角:JW Marriott

它向来以“奢侈中的奢侈”作为自己的品牌调性,一直是名流名媛们的心头爱。

中国仅有的14家分号无不坐落繁华的地标城市。

在“人间天堂”之名的杭州,这家JW万豪则是坐拥CBD武林商圈的核心区域。图/商家

杭州JW万豪酒店

俯瞰京杭大运河、紧临武林广场商圈&西湖文化广场、距西湖的浩渺美景咫尺之遥,辨识度超高的一对狮鹫像守卫般坐镇大门。

这次吸引吃货们的目的地,就是酒店王牌之一的中餐厅。亲自坐镇的中餐厅行政总厨梁师傅来头更是不小!

梁大厨曾任职于素有“饮食界少林寺”美誉的米其林一星餐厅。16岁入行至今已经从业20余年,大厨钻研技艺的态度从没懈怠过。

丰富的经历让他对每道菜的历史都信手拈来!我在菜单上随手一指,梁大厨就滔滔不绝讲起背后有趣的故事~

据说这位用一碗汤征服众多老饕舌尖的大厨,会要求后厨花45分钟洗棵青菜、熬足6个小时的纯清鸡汤,对食材和口味的苛求十年如一日的一丝不苟。

“对所有的事情都要用心”,把这句话时常挂在嘴上说的梁大厨,菜单上已经为老饕们埋下一颗匠心。

这次吃货们可有福了!由20+年从业经验的梁大厨亲自坐镇仅¥138起/位!74道港式料理午市任点任食!

在奢牌酒店吃一顿丰盛的中餐常常开销不菲这家JW万豪却敢祭出港式料理畅吃!心动的吃货们不要犹豫了马上拉到底点击文末阅读原文买买买!

在零点菜单上也是招牌菜品的红烧乳鸽,没想竟也出现在畅吃清单里!回本太容易了吧~

平时零点一只就要¥80,昂贵的原因就在“小”上。翅膀长硬口感就不好,只有30天大小的乳鸽才够鲜嫩!

图/商家沙爹金钱肚的浓郁酱汁和良心的大片牛肚,实在让人难以拒绝!炖得又软嫩不失韧劲,吃完还想再来一份。

图/商家

老饕都知道评价面是否地道,汤头很重要!看似乳白的汤底,其实只用老鸡一种食材慢火精炖,终于熬出云胜泡米线的惊艳味道~

图/商家师傅每天花一整个早上,只现做陈村粉,再加上自己秘制的酱料,豉油皇蒸陈村粉上来就被吃货们清盘。

图/商家

现蒸点心大多经历无数吃货浪淘沙才能留下全部现做后热气腾腾端到你面前!

选取海南专门养殖基地的虾仁,整只鲜虾饺返璞归真,不添加任何影响虾肉本身鲜美口感的辅料,一口一个就是思虑周全的贴心大小~

图/商家豉汁蒸凤爪靠浓郁酱汁浸透肉,进嘴一抿酥到脱骨!

图/商家黑椒牛仔骨口味虽然偏重,胜在韧劲口感。

图/商家软糯的金蒜蒸排骨,借助蒜香把嗅觉享受开到强档!一上桌就Hold全场~

图/商家野菌贡菜饺造型非常讨喜:爽口贡菜、独特香气的野菌,欲盖弥彰地藏在半透明皮里,肉眼可见的Q弹~

这次新上榜热门菜的鲍鱼滑烧麦,在传统的肉烧卖里又新增足量的鲜味~

图/商家

现蒸的包子紧随其后热气登场!

图/商家

流沙奶黄包一端上来,圆滚滚的造型萌煞一众吃货~看起来就非常想捏上去咬一口,饱满的流沙马上就在嘴里四溢!

同样造型逼真的还有这黑松露蘑菇包。作为包子界着名网红,一直是实力演技派!咬开后就能吃到被誉为“桌上钻石”的黑松露馅~光冲这颜值就得翻牌!

热爱榴莲的吃货们怎能放过金枕榴莲酥!非常考验师傅技巧,填入新鲜金枕榴莲内馅后入油,层层酥皮和浓郁的榴莲香一起炸开,幸福感爆表~

↓ 金治猪手

图/商家

↓ 红油龙抄手

图/商家

↓ 迷你冬茸酥

图/商家

鸡丝脆春卷香脆的外皮包裹绵软的内馅~蘸醋就是万年CP!

口味清淡的吃货们桌上一定少不了一道蔬菜!虽然清淡,白灼潮州芥兰的酱汁也足够吊起鲜美味道~

图/商家

我要向全世界安利的杨枝甘露!大厨从曾任职的米其林一星餐厅带来原汁原味的配方。

在JW万豪吃到的这份,可以说是杨枝甘露界的鼻祖,而且还不限量!

图/商家

有杨枝甘露这位王牌,其他甜品的水准一样不差

大厨的灵感突发奇想,打造了这份双口清甜的山西枣皇糕。不管是分层制作还是研磨枣泥,都颇费功夫。

图/商家

外皮酥脆、内馅松软,被甜品“雪岭雄峰”的名字勾起好奇心,切开后竟然是浓郁的奶黄椰蓉~

图/商家

研磨好的杏仁汁用细纱层层过滤,添加大米后舌尖更像轻抚过丝绸~看稠度就知道西施杏仁茶够地道!

图/商家

杭州JW万豪酒店港式料理 · 午市任点任食¥138/位周一至周五¥148/位周六至周日点击文末阅读原文即可购买

——温馨提示——★活动时间:即日起至9月30日★活动价格:¥138/位周一至周五¥148/位周六至周日★儿童收费:5岁以下免费;6至11岁收费为¥108/位(周一至周日);12岁以上按成人价收取(净价含服务费,儿童收费请直接交付至酒店餐厅)★用餐时间:午市11:00-14:00★用餐地点:2F 万豪中餐厅★注意事项:请至少提前1天预约!周末及节假日用餐高峰,越早预订越好!★特别提示:菜单每天轮番更换;部分菜品会根据季节更换;所有菜品以当天出品为准!★停车收费:免费停车3小时★预订电话:0571-89817305★酒店地址:杭州市湖墅南路28号★发票开具:若需开具发票,详情请咨询客服:4001118288

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