康世界清洗演示
(清洗杨梅寄生虫 / 清洗花蛤)
莲藕营养丰富,对于清热凉血、通便止泻、健脾开胃、补益气血等,都有很好的功效,秋天多吃一吃,对身体健康很有好处。
干锅藕片
相比火锅,干锅做菜更好吃,而且更入味,越是吃到最后味道越是美。秋天的时候随意来一锅,整个人身上都是暖暖的,很是过瘾。
-食材-
莲藕、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、清水、生抽、郫县豆瓣、白糖
-步骤-
1.锅内15g油,去皮洗净的藕片在锅内煎至微微金黄变焦后盛出备用。
2.锅内剩余的油中加入郫县豆瓣、干辣椒、姜片、蒜片、葱段炒出香味后加入藕片翻炒
均匀。
3.加入生抽、白糖、清水炒至汤汁吸收,出锅后撒少许白芝麻即可。
凉拌藕片
凉拌藕片是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
-食材-
莲藕、辣椒粉、花椒粉、蚝油、香油、糖、生抽、蒜
-步骤-
1.买回来的藕去掉两头,冲洗干净。
2.去皮切成薄片,焯水,时间不要太久,不然会影响口感。
3.清水冲洗干净,放入碗中。
4.加入生抽、蚝油、糖、辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱末、香油,锅里热油,浇在藕片上。
酸辣藕片
酸辣口味的菜品不但有着开胃增加食欲的作用,而且食用时,为抗辣,有意无意中就多吃了不少饭。
-食材-
莲藕、醋、盐、蒜、泡椒、小米椒、生抽
-步骤-
1.蒜,泡椒,小米辣切碎。
2.藕中间切一刀再切片备用。
3.锅中放油,油热放蒜,小米辣,泡椒。
4.辣椒蒜翻炒几下就可以把藕放进去了,在翻炒一分钟。
5.此时放盐,生抽,醋再继续翻炒至熟就可以出锅了。
Ps:烹饪之前记得用康世界智能水槽将食材清洗干净呦!