〝三高〞主要是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂。是现代社会所派生出来的〝富贵病〞。一般要靠药物控制，但如能配合食补，效果可能会更好，不妨多吃些这个三高最怕的食物——海带。既便宜，又能强心脏、降血糖。
1、降血压
海带中含有氨酸及钾盐、钙元素等可以降低人体对胆固醇的吸收，从而降低血压。
2、降血脂
海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，让你的肠胃更通顺，促进胆固醇的排泄。
3、降血糖
海带中岩藻多糖（褐藻素）的含量占60%，岩藻多糖是很好的食物纤维，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，有助于糖尿病患者降低血糖，适合糖尿病患者食用。
4、强心脏
海带中还含有人体必需的微量元素镁。镁不仅是人体内多种酶的辅助因素和启动剂，而且对心脏活动起着重要的调节作用。
日常生活中，我们可以吃些这个三高最怕的食物——海带。既便宜，又能强心脏、降血糖。（网络图片）
吃海带好处多，关于海带的吃法也很多，你喜欢怎么吃呢？
1、海带木耳羹
干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
2、海带三丝
干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
3、海带煮豆腐
干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是〝长生不老的妙药〞。有报导称，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一可能就是他们常以豆腐，与海带等海藻类食物合吃的结果。
吃海带好处多，但饮食禁忌也有必要多了解一些。
海带饮食的禁忌
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，可能会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
