[EASD]大量饮用含糖饮料与不良饮食习惯相关

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已知大量饮用含糖饮料与2型糖尿病风险增加相关，在今年斯德哥尔摩欧洲糖尿病研究协会年会（EASD）上发表的一项新研究表明，大量饮用含糖饮料就是整体饮食习惯不佳的组成部分。论文作者瑞典Lund大学的Louise Brunkwall博士指出，在考虑含糖饮料与2型糖尿病风险时，必须注意这一点。

多种饮料与2型糖尿病的风险有关，大量饮咖啡和茶与2型糖尿病风险降低相关，而大量饮用含糖饮料(SSB)则增加2型糖尿病风险。关于橘子汁和人工加糖饮料(ASB)对2型糖尿病的影响还不确定。饮料是我们整体饮食和生活方式的一部分，作者提出，大量饮用这些饮料(SSB、ASB、果汁、咖啡、茶)可能与整体饮食的某些特征相关，在分析饮料消耗量和疾病之间的联系时考虑这些特征是有难度的。

对瑞典Malm?饮食和癌症队列中25112名(60%女性,45 - 74岁，平均体重指数(BMI)= 25.6)无糖尿病、心血管疾病和癌症的个体进行分析。通过改良饮食史采集法获取饮料、食物营养素和24组食物的摄入量，获得了受试者7天的饮食记录，进行了包括168项问题的调查问卷，对受试者进行了45分钟面谈。为了研究5组不同饮料摄入量人群的饮食摄入，研究人员进行了计算机模拟，并校正了年龄、性别、季节、方法、BMI、休闲时间体力活动量、总能量摄入量、吸烟、教育和饮酒。

作者说：“我们观察到大量饮用SSB与健康食物摄入量显著较低相关；SSB摄入量最高和最低个体之间食物摄入差异最显著的是水果、蔬菜、酸奶、早餐麦片,纤维丰富的面包和鱼。”

他们补充说：“相比之下，饮用茶和果汁较多的个体健康食物的摄入量较高；饮用茶和果汁最多和最少个体食物摄入差异最显著的是水果、蔬菜和酸奶。饮用ASB较多的人群低脂肪食物、低脂牛奶和人造黄油的摄入量较高。饮用咖啡较多者肉类和高脂肪人造黄油摄入量较高，早餐谷物的摄入量较低。”

他们总结说：“这项研究是横断面，我们不能得出有关因果关系的任何结论，也不能明确界定饮食或饮料的影响。但是我们的研究结果表明，以前观察到的加糖饮料与疾病风险的关系可能是由于饮用加糖饮料较多的人群其健康食物的摄入也较少，这两者共同与慢性疾病如2型糖尿病存在关联。”

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