疫情当前，很多人的厨艺大涨，凉皮火了！电饭煲蛋糕火了！猫耳朵火了！但是却极少有人做面包哦，相比这几样大火的美食来说，面包其实是最正经的食物了。单从它们的食材配比上就能看出是纯粹的、能抵挡饥饿的食物，快来和小编一起试试吧，这些做法简单又美味哦~厨房小白也能会！
01红豆面包
---食材---
面包粉280g、低筋面粉40g、细砂糖40g、干酵母5g、鸡蛋40g、盐2g、牛奶190g、玉米油25g、红豆沙适量、黑芝麻适量
---做法---1、把所有面包材料混合成团。
2、用手揉至扩展阶段。
3、盖保鲜膜放温暖处发酵。
4、发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
5、将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6、取一份面团，压扁后包入豆沙球。
7、包好后，封口朝下用手按到稍扁。
8、用剪刀剪出8个花瓣。
9、放到烤盘上，表面刷蛋液。
10、擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻，点到面包中间。
11、把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
12、烤箱预热，150度烤15分钟。
02快手面包
---食材---高筋面粉250g、清水163g、酵母3g、盐3g、高筋面粉20g、开水300g
---做法---1、准备一个保鲜盒，将盐，酵母倒进高筋面粉250g里，拌均匀。
2、清水一点点地加入。
3、用刮刀拌成团。
4、盖上保鲜膜，并在保鲜膜上刺上十几下，刺出小孔。
5、放进冰箱冷藏10小时或以上。
6、案板上筛入适量高筋面粉。将面团从饭盒取出来，四周表面洒上高筋面粉。
7、用手快速地将表面拉紧收向底部，放进案板上静置40分钟。
8、用刀划上十字。
9、烤盘上筛入高筋面粉，将面团放进烤盘里，表面筛入高筋面粉。这里一共用了20克高筋面粉。
10、取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，然后放入面包坯。上下火，220度，烤30分钟。
03初级烘焙做面包
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