说到芷江，大家可能会有印象：哦，那个中国抗战胜利受降地啊。实际上芷江还有一样历史悠久的特色侗族美食驰名中外，那就是——芷江鸭。据历史记载：自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗。
然而，今天小编为大家推荐的并不是芷江鸭，而是另一种芷江特色传统美食——芷江粉！
说起湖南的米粉，常德的牛肉米粉早已经声名在外，实际上，在湖南本地人眼中，芷江的鸭肉粉应该更胜一筹。
要吃芷江鸭肉粉一定要去位于湖南怀化芷江曾氏粉馆（这家是老店，怀化市区现在也有分店）。据说这家店一个月的销售额能抵上怀化市一家五星酒店一年的销售额，可见其火爆程度。
小编是中午到的，由于比较晚，人还是挺少的。他家有两个店面，一边厨房，另一边全是座位。
招牌还是挺古色古香的，老字号哦！
虽然地方狭窄，但是还算干净。整个店里都飘散着老鸭高汤的香味，鲜美醇厚，闻着味道就能想象这美味了。
小编立马点了一份招牌鸭肉粉，超霸气的一大碗端上来吓了一跳！
仔细看，鸭肉酥软红亮；米粉纯白细腻，富有弹性；汤汁浓厚；加上一些翠绿葱花点缀，色香俱全，看得人食欲大增！
将米粉与配料搅拌均匀，开吃！
先吃了一口鸭肉，完全不是想象中煮烂的口感！似乎是过油微炸的，鸭肉软糯鲜香，入口即化，但是鸭皮却带有动物脂肪在油锅中炸过的酥脆，油而不腻；米粉入口爽滑弹牙，细细咀嚼还有大米的清香，配合精心熬制的高汤，那一瞬间，小编感受到了什么叫做：香到舌头都想吞下去！
一口气吃完，一定要把汤都喝完，完美！！！
这家粉馆的老板名叫郑健，是一个和善的85后小伙。据他说，要做一碗好吃的鸭肉粉，首先是在米粉的选择上。虽然本地米粉要便宜很多，但他还是选择了价格每斤要高出一块多钱的芷江产的一种定制米粉。
每天用新鲜鸭子熬汤！
为了保证品质，鸭子都是精心在乡村挑选，用原生态方式养殖出来的麻鸭。油则是从在乡下老家开榨油作坊的爸妈那里购买的纯正菜籽油。再加上侗族特有的的秘制高汤原料，难怪这么好吃啦！
最重要的是这里还很实惠，人均15妥妥的！还等什么，快去贴秋膘啦！
