一、糯米丸子
食材：糯米、肉、木耳、香菇、胡萝卜、葱花、盐、十三香、老抽、生抽、料酒、淀粉
做法：
1、准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇洗好。
2、香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、生抽、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状。
3、手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子。
4、做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上。
5、胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。
6、放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰。
二、葱爆牛肉
食材：牛肉500g、大葱一根、蒜、蛋清、料酒、老抽、淀粉、油、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油翻炒出锅。
三、肉末蒸蛋
主料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克
调料：葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量。
做法：
1、将鸡蛋打散备用。
2、在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白。
3、把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟。
4、在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末。
5、热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可。
6、蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了。
四、排骨山药煲
主料：猪肋排，山药，枸杞
调料：盐、姜
做法：
1、肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2、锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。
3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4、焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5、排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。
6、时间到后，关火出锅即可。
五、豉汁菜芯
主料：菜芯
调料：白蒜、盐、生抽、耗油、白砂糖、油、大葱、芝麻油各适量
做法：
1、菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗。
2、在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的植物油，白焯至菜芯熟后出锅。
3、葱切成末放入碗内，在碗内加入酱油、蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯表面。
4、在菜芯表面滴少量芝麻油，简易鲜香美味的豉汁菜芯登场。
