葡萄冬季修剪
葡萄的修剪一般分为三种，截剪、疏剪、缩剪。
截剪：分为长梢、中梢、短梢修剪。长梢修剪留8-12芽一般是主蔓延长枝，中梢修剪留5-8芽一般用于结果枝，短梢修剪留1-3芽一般用于复壮新枝。
疏剪：疏除老枝、病枝、过密枝、弱枝。
缩剪：剪去结果枝。冬剪后应做好清园工作，将剪下的枝叶烧毁或深埋。用3-5度石硫合剂进行消毒灭菌。
（1）枝蔓更新修剪
庭院葡萄冬剪中要注意短截更新，防止结果部位外移早衰。这是年年丰产的重要措施。更新修剪中一般采用双枝更新，即同一基枝留2个向两侧面的一年生枝蔓，上枝蔓中长梢修剪作结果母蔓，下枝蔓短梢修剪作预备枝蔓。第二年冬剪时将上年留的上枝蔓剪去，下枝蔓可按上年的方法一长一短修剪。对光秃的枝蔓，可回缩到下部萌发的新梢上。如无新梢，可根据占有的空间进行回缩，促使潜伏芽萌发新梢。短截修剪时，要剪在节与节的中部或上部。这样有利于顶芽的萌发和生长。结果枝的更新，主要是利用老蔓上萌发的隐芽，经摘心后培养而成，因此，成龄以后的葡萄植株，由老蔓隐芽所萌发的新梢，应注意保留、利用。冬季修剪时，留2-3个芽短截，第2年仍选留靠近下部的枝蔓短截，便可逐步形成新的结果枝。
（2）修剪方法:
a.枝条剪留长度分为长、中、短三种剪法.即长剪为枝留长度8—12节，中剪为枝留长度5—7节，短剪枝留长度3—4节，一般单壁篱架以短剪为主，少留长枝，棚架以中短枝为主，可留一部分长枝。
b. 结果枝的剪留数，每个侧蔓留2—3个结果母蔓，每个结果母蔓留2个结果枝，每个结果留有1—2个果穗。
c.枝蔓的更新。主蔓更新，离壁扇形的主蔓为三年一次，龙干式要注意预备枝的选留，对病、弱主蔓要及时更新。结果枝更新，常用单枝更新和双枝更新。
单枝更新：
冬剪时留一个结果母枝，等萌芽后选留2根新梢，一个结果，一个让其放平生长，通过反复摘心培养成为下一年的结果母枝，再行结果和更新，使结果枝下年冬剪时剪除。
双枝更新：
冬剪时每个结果母枝配一个更新枝，上边一根培养结果母枝，靠近下边留一根重剪为更新枝，新梢萌芽后，结果母枝留两根结果枝，更新枝留两根新梢不结果，下年冬剪时剪除两根结
果的枝条，其余两根一个结果一个更新。
D. 要防止结果枝外移、上移和下部光秃。
E. 注意更新复壮，严格控制产量，确保经济效益最大化。
株距3-5米的配2-3根主蔓，每根主蔓上配备1-2根侧蔓，每根侧蔓上留2-4个结果枝组。主蔓更新应利用去除的老蔓根部萌发的强枝作更新枝，主蔓回缩更新要利用下部的强梢进行。
（3）分清主侧蔓
冬剪时要先分清并选好主蔓与侧蔓,再从主侧蔓中选壮而不旺的枝蔓作为新的结果母蔓,两母蔓相距不得小于30cm。修剪应从下而上,从中间到两边,先疏除病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、贪青徒长枝、老弱蔓。
（4）留有余地
埋土防寒地域的冬剪在霜降前后开始,土壤封冻前必须完成.埋土防寒区域的葡萄冬剪时应多留出10%-20%的枝作为预备枝,以弥补埋土、上下架、冻害等造成的损失。又因为葡萄枝蔓组织疏松,失水快,剪口下往往有一小段干枯。为了保护剪口芽,修剪时应在剪口上3-5cm处剪截。节间太短时可在剪口前一个芽眼横隔中间平剪。同时应注意锯口不要太靠近母蔓,以免伤口干缩,影响营养输送。
四、结果母蔓的修剪方法
结果母蔓的剪留长度应依据品种的结果习性、整枝方式、树势强弱、新梢生长和成熟状况、枝蔓疏密及粗细、立地条件、栽培技术等实际确定。
1、长梢修剪
红提、巨峰等植株上的结果母蔓较少,枝条基部花芽瘦弱,分化差,抽发的枝条结实能力很弱,架面的枝蔓也较小,宜长梢或中长梢修剪。水肥充足、长势旺盛的类型和品种,成熟度好或用于扩大树冠的主、侧蔓及延长蔓视其实际亦应采用长梢修剪或超长梢修剪。长梢修剪一般剪留8-11芽,剪留12芽以上为超长梢修剪。长梢修剪易出现后部光秃、前端旺长现象,应在次年伤流前的2月下旬到3月上旬在光秃带处刻芽,或用压低前端抬高基部方法解决。
2、短梢修剪
玫瑰香等品种,成花容易,枝条基部花芽充实,抽发枝条结实能力强。对此类结果枝可采用短梢修剪或中短梢修剪。水肥条件不足或长势较弱的情况下,其他品种亦应采用短梢修剪。短梢修剪一般剪留2-4芽。剪留1芽为超短梢修剪。
3、中梢修剪
介于长梢修剪和短梢修剪之间的类型。象巨峰、龙眼等品种因植株芽眼抽发部位多在结果枝中部4-6节上,所以应采用中梢修剪。对于植株长势中庸的品种也可采用中梢修剪。中梢修剪一般留芽5-7芽。除以上修剪方法外,根据实际还可采用中短梢、中长梢、中长短梢混合修剪方法。例如巨峰可保留3-5芽,龙眼保留6个芽修剪。
4、合理施肥
葡萄采收后应及时施好一次复壮肥，每株施二铵或复合肥1公斤，牲畜土杂肥0.25方，土杂肥与商品肥要掺和均匀，距葡萄根约1m范围以外挖沟施入，庭院由于建筑等原因底部较结实，透水性较差，应挖的较深些好，可以挖到50-80cm深，将掺合好的肥料与土拌合施入，然后浇水。施肥时机应在刚摘完葡萄，大约9月中上旬，葡萄树将进入当年第二个生长高峰，根系也将旺盛生长，此时施肥最好,这样树势有个较长的生长恢复的时间，以达到积累营养，芽眼饱满确保来年丰产。如错过了时机，秋季落叶后，结合修剪也可施肥，以增强树势，使得次年根深叶茂。
