粉蒸鸡腿肉
材料
鸡腿7个，土豆一个，米粉调料一袋。
做法
1.把鸡腿从骨头上剔下来切小块，这样比较容易入味。鸡肉放在一个容器里，骨头不要扔。
2.把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包倒入容器里加少许水拌匀
3.腌制鸡肉的过程中切土豆，片不要切得太小，但是要薄一点
4.找一个大盘子吧土豆片铺在盘子里垫底，上面放上腌好的鸡腿肉
5.上锅蒸，水开转中火蒸够20分钟！
6.蒸好出锅撒葱花！
7.开吃！
猪肚炒毛豆
材料：毛豆 100克、猪肚 70克、黄彩椒 一个、黑木耳 10克、红辣椒 3个、蒜蓉 4克
做法
1、煮熟烂的猪肚切丝
2、毛豆清洗干净，放入开水锅内焯水一下
3、煮2分钟即可捞出用清水冲去外边豆皮
4、准备好其他辅料食材
5、热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒
6、加入生抽一勺、老抽半勺，继续翻炒
7、加入红干椒、蒜泥，高汤一勺，焖一会儿，让猪肚入味上色
8、另起一锅烧六分热，滴入几滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分钟，因毛豆本已焯过水
9、放入彩椒、黑木耳、盐一起翻炒入味即可
10、加入猪肚丝一起翻炒1分钟，即可关火
11、美味装盘，来点小酒真是惬意极了
酸辣白菜帮
材料：白菜 10片 小尖角 几个 蒜 两瓣 蒜一个 葱几根，油适量 盐适量 生抽1勺 老抽1勺 香醋2勺 水淀粉4勺 芝麻香油几滴 盐少许 清水适量
做法：
1、白菜叶洗干净，用刀将白菜帮削下来，将白菜帮从中间切开，先将白菜帮用刀拍一下，然后斜刀片成大片。
2、葱姜蒜和红尖椒切末备用，香葱葱绿和葱白分开切（葱绿出锅前放）
3、锅里倒入油，7成热后下葱白、姜蒜末煸炒，放入一勺烤肉酱炒出红油，提味增色，最后倒入白菜帮，大火翻炒。
4、生抽1勺，老抽1勺，香醋2勺，水淀粉4勺，芝麻香油少许，盐适量，清水3勺，混合一起调成鱼香汁。白菜断生之后倒入鱼香汁，翻炒均匀后撒入香葱即可出锅。
香菇滑鸡
材料
鸡腿1只，香菇5朵，大蒜3瓣，洋葱半个，小葱一棵，适量盐，适量生抽，适量老抽，适量淀粉，白糖少许。
做法
1.鸡腿肉去骨切成丁，用盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
2.准备好食材。小葱分成葱白和小葱末，切好蒜末。
3.热锅烧油炒熟鸡肉后捞出。
4.放入洋葱、葱白、蒜末炒香。
5.放入香菇炒熟后加盐。
6.再倒入鸡肉翻炒。
7.加一勺生抽，一丁点老抽、半勺白糖和一点小葱末。
8.起锅后把剩下的小葱撒上。
9.鸡肉超嫩超入味，再乘点汤汁下饭绝了。
