三、实体店疫情期间自救指南概述
在下把这份指南的适用范围划分为以下四个阶段：当下至复工前：当下即各位读到这份指南时起，复工日则是国务院目前规定的2月9日，也有可能会延期。复工后至疫情解除前：这段时间没有具体的期限，有赖于全国疫情的总体防控成效，最快应该在4月底，也有可能更长。疫情解除后至市场恢复正常前：这个也没有具体的期限，起点可以明确为国家宣布疫情解除的那天，终点比较模糊更长远的未来：这个是指店铺经营恢复正常后的全生命期，没有固定期限。（一）当下至复工前应立即着手进行一是暂缓各种较大数额的付款并协商新的付款时间，比如房租、供应商货款、预采购合同款项、营销服务预付款等。这么做不是在给大家出馊主意赖账，而是在已经判断冲击即将到来但冲击程度情况不明朗时，避免粮草白烧，为即将到来的恶战备好口粮，等摸清情况了再付。二是提前制定好复工后的工作计划和人员安排，比如在没有顾客的情况下，每天自己干什么，员工干什么；是组织学习培训提升服务技能，还是组织文娱活动增进团结友爱，反正无论如何不能让员工闲着，更不能自己也闲着；不让员工闲着不是为了压榨他们，而是别浪费他们的青春，况且闲则无律，会导致组织涣散；不让自己闲着，不是没事做刻意找事做，而是有很多事情值得尝试，本指南就是为此而写的三是提前与员工协商延缓发放或分期发放工资，这是一个很必要的动作，既是前面第一项的补充（即备足粮草抵挡冲击波），也是一个考察员工忠诚度的方法：大家日子都不好过，同舟共济才能过河；当然，我们在具体操作的时候要实事求是、平等沟通，不可搞成权谋之术，去试探员工的底线，那会偏离目标；能协商的就协商，协商不了的，若资金能力允许忍受，那就胸怀宽广地受着，若资金能力不允许忍受，该裁员的要勇敢地裁，别把开店不当经商。我们的产业虽小，还是得有商人的职业道德，起码算是学徒型商人吧？对，赚钱是商人最重要的职业道德，拿钱打水漂就是不道德。确有必要进行经济性裁员的，一定要在复工前完成，要方便他们安排工作和生活；另外，要按劳动合同法给予经济补偿，既是避免纠纷，也是守法公民的良知，优秀的商人并非唯利是图，而是生财有道，违法的事情，咱不做。四是提前与房东协商特殊时期房租减少事宜，现在全国人民都知道企业、个体户会经营困难，土豪房东们也肯定是知道的，有的省份还专门向他们发了减免房租倡议书。他们碍于身份肯定不会主动跟咱们提减少房租的事情，但是心里是有数的，把咱们压垮了，关了店，他们也收不到租。以目前这形势，新商户补位肯定快不了，无论减多少，总比空耗着好，还能做个顺水人情。网上有大佬说，让房东减房租不切实际，违背经济规律，那是在经济正常运行的时候，现在的经济是被疫情裹挟着的，疫情规律在跟经济规律互掐，虽然疫情规律早晚会退场，但目前还是它更厉害。所以在下建议大家一定要尝试一下，或许说了没有用，不减就不减呗，但咱不说则根本连机会都没得，省钱就是挣钱，也就几句话的事情，难道有白捡钱的机会都懒得要吗？需要注意的是，不宜跟房东说免租，因为能免的、有能力免的一般已经主动免了，比如万达以及其它一些商业地产商，他们财大气粗，免租既是眼光长远、头脑清晰，也是一次一石二鸟的营销；不能免的，一般都是个人房东或者小公司，咱们跟他说免租那是挑战人家的底线，虽然是在疫情特殊时期，也是要动人家的核心利益，肯定不妥，所以务实的是只提减，不谈免。协商后，即使没有减房租可能的，也要尝试沟通延缓交房租，尽一切办法节省现金流，总之，撑到复工后，情况明朗时再做决策。五是密切关注店铺所在地政府的各项政策或临时安排，比如税收方面的、社保方面的、金融方面的。这次疫情影响面极广，各界大佬、经济学家们等都给政府出了很多建议，总体原则都是在过渡时期给市场主体减轻负担，各地都一定会出台相关政策。有雨露就能均沾，大家平时要多关注，最好是主动询问相关部门，比如市场监督管理局。（二）复工后至疫情解除前应当做的一是复工后至疫情解除期间，严格遵守国家和当地政府关于疫情预防的规定，提高包括员工在内的自我保护意识，理性对待，就事论事；复工开门前，自己要检查有无症状，如果有的话，要主动隔离，不可传染给员工，不然咱的店就要提前倒闭了；员工更要检查有无症状，因为员工全国各地分散度大，风险更难控，最好是备好相关检测工具，定期检测；万一有员工感染，那也一样是提前倒闭的结果；总之，万不可掉以轻心。二是复工后严格控制开支，可花可不花的钱坚决不花，不得不花的钱尽可能少花。原因跟前面讲过的一样，尽一切办法节省现金流。能撑到复工后，说明咱们已经过了第一关，但复工后市场情况和疫情不会很快就明朗起来，需要一点时间，所以要继续撑。撑完这一阶段，就可以撑下一阶段了；忙完这一阵子，就可以忙下一阵子了，是不是很爽？三是春节前或去年就已经经营艰难的，说明即使没有这次疫情，咱们的店铺也已经“病了”，有问题了，要严肃对待，最好在复工前就想好该是及时止损还是苦撑续命。如果还没想好，复工一周半内（10天）若仍然看不到转机或拿不出解决方案，可以考虑关店止损；如果复工三周内（21天）仍然看不到转机或拿不出解决方案，应当尽快关店止损；如果虽店铺经营艰难，但是经营者（或产权人）个人资金充裕，且不愿关店的，等同于下面的情形即“春节前或去年经营状况较好”，请参考下面一条四是节前或去年经营状况较好的，根据经营者的性格分为两种情况：性格保守一点的老板们，应以尽可能低的成本，保持店铺能运转即可，因为疫情的影响，应该没有多少顾客，没必要为了提高“产能”而大张旗鼓，即使通过营销把顾客吸引来了，这边风景独好，但人多了，概率也大了，万一顾客带来了感染源，咱的店也一样面临因“封店”而倒闭；在此期间，可花可不花的钱坚决不花，不得不花的钱尽可能少花，仍是以“节省资金”为宗旨，熬到春暖花开就有转机。性格积极一点的老板们，可将资金和人力尽可能投入到线上流量积累工作中，更科学的安排叫新媒体社群运营。很多人可能已经注意到，这次疫情，影响最明显的是实体行业，几乎所有实体行业都会遇到系统性障碍；但是互联网行业或依托互联网行业的行业则基本没有影响，老板们可以在家工作，员工们也可以在家工作；更让人羡慕的是，在完全执行疫情防控规定的情况下，钱也照样赚；原因是他们有用户（顾客）的账户体系，随时随地都能提供服务。在下斗胆认为，他们即使这样干上一年也不会有太大的问题，而我们实体店各行业，如果这样持续一年，一定会全军覆没。这就是有账户体系和没有账户体系的差别，有账户体系就是海陆空三栖物种，没有账户体系就是上了岸就会渴死的鱼，没顾客就没有鱼水之欢。不过，我们也不可妄想建立跟他们一样的账户体系，不但受服务性质所限，而且绝大多数实体店经营者也没有那个金刚钻，所以最适合我们的替代方案是新媒体社群。（三）疫情解除后至市场恢复正常前应当做的在这个阶段全国经济已经在恢复的路上了，实体店各行业，只要活下来的，一般也都已经恢复了正常经营，首要该做的当然就是正常经营，开足马力、提高“产能”、提升服务，赚钱支付欠下的房租、供应商货款、员工工资以及欠下的其他债务，还完这些钱，还要弥补亏损，在下都觉得心好累啊，再也不要碰上“大环境不行”了啊所以，为了增强以后的抗风险能力，也是为了能更好地赚钱，除了正常经营，还是要坚持或考虑实施以下措施：一是严格控制开支，可花可不花的钱坚决不花，不得不花的钱尽可能少花，省钱就是赚钱。这一点已经在前面强调过很多次了，宗旨是节省现金流！现金流！现金流！金流！金流！流！流！重要的事情说三遍，请自行播放回音。二是重视人员结构的优化，三是重视线上营销和新媒体社群的运营
四、自救指南在各行业实体店的具体适用
下面是关于各行业实体店的具体应对策略，主要是指前面的总体策略中的“复工后至疫情解除前应当做的”部分的适配，即针对不同行业实体店时，哪些适用，哪些不适用。总结前文，该阶段的主要应对策略有五个：一是严格防控疫情；二是严格控制开支；三是决定关店止损还是苦撑续命；四是新媒体社群运营；五是研发外卖版产品线。其中，前三个通用，后文就不再重复列举了，另外两个依行业性质而定，以下面的表格示之：（注：“全”代表全部适用，“半”代表部分适用，“否”代表不适用）行业店铺示例外卖线新媒体新媒体运营内容示例
餐馆类中餐店全全例：食品菜肴的制作方法。
西餐店全全同上。
日餐店半全同上。
韩餐店全全同上。
东南亚餐店全全同上。
饮品类咖啡店全全例：咖啡知识。
奶茶店全全例：与奶茶相关的生活方式。
茶馆否全例：茶艺、茶道。
酒吧否全例：调酒知识。
食品食材类甜品店全全例：甜品的制作方法。
糕点面包店全全例：糕点面包的制作方法。
休闲食品店全全例：各种食品的介绍。
熟食店全否否
生鲜店全否否
穿戴用品及其服务类服装店否全例：穿搭知识、技巧。
鞋店否全例：每款鞋的介绍。
眼镜店否全例：每款镜架的介绍。
箱包店否全例：每款箱包的介绍。
珠宝首饰店否全例：每款珠宝首饰的介绍。
手表修表店否全例：世界名表介绍。
洗衣店否否否
肢体美化用品类化妆品店全全例：化妆知识和化妆品介绍。
美容店否全例：美容知识和效果介绍。
美发店否全例：女性的各种发型介绍。
美甲店否全例：各种美甲作品介绍。
纹身店否全例：各种文身作品介绍。
文化用品类书店否全例：各种好书介绍。
文体用品店全全例：每件文体用品的介绍。
乐器店否全例：秀音乐才艺和介绍乐器。
花店全全例：花语、插花知识介绍。
工艺品店否全例：每款工艺品的介绍。
成长与陪伴用品类孕婴童店否全例：每款孕婴用品的介绍。
玩具店否全例：每款玩具的玩法演示。
宠物店否全例：各种宠物的卖萌日常。
休闲娱乐类网吧网咖否否否
台球厅否全例：炫球技。
VR体验馆否全例：玩法、攻略介绍。
棋牌室否否否
快消品类便利店全全例：每件商品的介绍。
杂货店全全例：每件杂货的介绍。
烟酒专卖店半否否
工具类生活物品五金店否全例：每款工具的介绍。
摩托车专卖否全例：各种摩托车知识介绍。
手机维修店否全例：手机测评和拆机秀。
健康服务类健身馆否全例：秀肌肉、秀身材、秀颜值。
舞蹈工作室否全例：秀身材、秀舞蹈内容。
瑜伽馆否全例：秀身材、瑜伽知识介绍。
商务服务类民宿否全例：晒民宿风光、精致的物品。
旅馆否否否
摄影照相馆否全例：摄影知识介绍、晒作品。
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第三篇章 展望未来 致青春不凡
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