赵聪-琵琶语-琵琶版纯音乐 来自FloridaChineseRadio 00:00 04:20
一段路,一处风景,一些回忆
或许太熟悉
或许早已失去了乍见之喜
渐渐平淡了的回忆
孤独了的风景
亦或一路上疲惫了的身心
时光清浅,静静回望
人生的每一次相遇都源于一个缘字
一些事早已命中注定
或许时光真的可以带走很多东西
也改变很多东西
但徜徉在心间的那份暖
却是依旧如故
......
干煸腊肉花菜
用料:
腊肉、干葱头、花菜、干辣椒、生抽、料酒、糖
做法:
1.干葱头切圈备用,腊肉切成片备用。
2.花菜用手撕成小块,然后用清水洗干净备用。
3.起锅烧油,冷油把葱头圈倒进去,用小火慢慢炸,炸至葱头金黄色捞出来备用。
4.锅内留少许炸葱头的油,切一些干辣椒段放在油里,炒至爆香后放腊肉片,用中火煸出油脂,炒的差不多时候把洗干净的花菜放进去,中小火翻炒,炒至花菜半熟的时候,倒入适量的料酒、生抽、糖提鲜,然后继续翻炒至料汁收干。
5.料汁收干后倒出来放在盘在里,把刚才炸好的葱头圈洒在上面,一道美味的干煸腊肉花菜就做好了,特别爱吃的一道菜。
腊肉炒青蒜
用料:
腊肉、青蒜、红辣椒、蒜、姜片、花椒粒、生抽
做法:
1.腊肉蒸约10分钟,至熟后去皮切薄片。
2.青蒜切斜片,辣椒切段、蒜切碎、姜切片。
3.热锅,倒入少许油,放入十几粒花椒,出香味后将花椒拣出扔掉,小火爆香蒜碎、姜片、辣椒段。
4.然后后倒入腊肉片翻炒,不断翻炒至腊肉肥肉部分透明,再加入青蒜的蒜白部分及少许生抽,大火快炒约20秒,再放入青蒜的叶子部分,翻炒两下起锅装盘即可。
Ps:腊肉也可以先用水煮过再切片,这样不会太咸太油,也可以蒸,保持腊肉原有的味道,看个人喜好。
腊肉干锅土豆片
用料:
煮好腊肉1块、洋葱半个、青椒2个、土豆1个、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、蚝油适量
做法:
1.腊肉切薄片,洋葱切丝,土豆切薄片。
2.把土豆片用冷水泡一下,防止变黑。辣椒切斜刀块,葱姜蒜切片,干辣椒切段,香菜切段。
3.锅中放入油,烧热五成热的时候倒入土豆片,炸至焦黄关火沥干油备用。
4.锅中放入少许油,放入腊肉,大火煸炒,炒出油脂后放入葱姜蒜、干辣椒,几粒花椒。炒香后放入半勺豆瓣酱、一小勺生抽,一小勺蚝油。
5.炒香后放入土豆片、青椒和洋葱丝,再放一小勺白糖提鲜,大火翻匀撒点香菜段就可以了。
腊肉南瓜饭
用料:
南瓜1个、鸡腿1个、红辣椒2个、腊肉1块、腊肠1根、米2杯、白胡椒粉、盐、酱油、酱油膏、香菜适量
做法:
1.将南瓜洗干净切小块备用。
2.将腊肉、腊肠切片备用。
3.煎鸡腿肉,将鸡腿肉去骨,鸡皮朝下入锅煎。煎出的鸡油留下,准备炒配菜。
4.切鸡肉,将煎好的鸡腿肉切丁备用。
5.煮饭,将2杯米倒入锅中,再加入适量的水、酱油。
6.炒配菜,将切好的南瓜先放入鸡腿肉的锅中翻炒,然后加入腊肠、腊肉、鸡肉倒入锅中,加入适量的盐、白胡椒、酱油翻炒。
7.将炒好的配菜倒入电饭锅中开始煮饭。
8.做酱汁,将适量的酱油膏倒入碗中,加适量的水、酱油,再将2根红辣椒切末放入碗中,加适量的香菜末、芝麻油搅拌均匀。
9.将煮好的米饭盛出,根据个人口味在饭上淋上酱汁即可享用美味。