吃货美女
-12-17阅读原文
【椰蓉紫薯球】
看这颜色就觉得很喜庆吧，很适合在这种节日上桌哦
主料：紫薯240克(4个)
辅料：糖粉5克、牛奶5克、椰蓉适量
做法：
首先来处理紫薯，将紫薯洗净后入蒸锅蒸熟，开锅后转小火再蒸20分钟就熟了，蒸熟后去皮，压成紫薯泥，加入牛奶和糖粉，搅拌均匀，如图
搅拌均匀后将紫薯泥揉成一个一个的小圆球，准备好椰蓉，每一个紫薯球都均匀的裹一层椰蓉，如图
接下来就可以入烤箱了，或者空气炸锅都可以，150度，5分钟，就好啦，会漂出椰香哦
好啦，零食完成，椰蓉的香味和紫薯融合在一起，再加上软糯的口感，真的让人欲罢不能
小贴士：紫薯本身就是甜的，所以糖粉不必放多，太甜反而会觉得腻
【珍珠紫薯球】
主料：糯米100g、紫薯5个、芒果半个、牛奶适量
珍珠紫薯球的做法步骤
1. 糯米泡了一夜
2. 芒果切小块
3. 紫薯我是切了小块才上锅蒸的，蒸了15分钟就OK了。用勺子压的时候放些牛奶进去，我喜欢椰奶，也可以。
4. 放颗芒果，捏成丸子
5. 沾上糯米
6. 上锅蒸，我大概蒸了十几分钟…记不得了，可以打开锅盖看看米熟没，很好分辨。
7. 吃，哈哈哈
小贴士：多放点牛奶，免得干。糯米也要提前泡个半天一天的。
【芝麻紫薯球】
主料：紫薯去皮后100g、糯米粉35g、糖粉20g、白芝麻适量
紫薯球的做法步骤
1. 准备材料。
2. 紫薯去皮洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，用勺子压成紫薯泥，趁热加入糖粉拌匀。
3. 加入糯米粉，揉成不粘手的面团(面团约150g)。
4. 将面团揉成15g左右的丸子。
5. 将紫薯球沾一遍清水，再沾一遍白芝麻。
6. 空气炸锅180℃预热5分钟，放入紫薯球，用刷子将紫薯球均匀地刷上一层油，烤约15～ 20分钟即可(制作过程中，可以拿出炸锅来回晃动，使紫薯球受热均匀)。
【芝士紫薯球】
主料：紫薯适量、芝士适量、糯米粉适量、牛奶适量
芝士紫薯球的做法步骤
1. 紫薯蒸熟后，去皮，在碗里揉匀。
2. 加入牛奶和面粉，揉均匀至不见面粉。
3. 将芝士片切碎，紫薯揉成球包入芝士碎，揉成圆球，放入烤盘。
4. 放入烤箱180度烘烤10分钟，出炉。
5. 成品出炉^_^
小贴士：糯米粉放多了，放了两大勺，其实一勺半就够透了。还有芝士片总共用了两片，感觉皮厚馅少，可以再加点的。因为家里没有芝麻，所以没裹上芝麻，有点欠缺。下次改进^_^!
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