我们每天进食的食物包括有糖、蛋白质和脂肪等，以便为人体的生命活动提供必要的能量。脂肪是一种重要的能量来源，摄入人体后被分解为甘油和脂肪酸，在十二指肠下部和空肠上部被吸收，在肝脏和肠黏膜合成甘油三酯，也就是说甘油三酯是由脂肪酸和甘油合成的一种有机物质。
甘油三酯通过血液循环广泛分布于人体各个组织器官及体液中，脂肪组织中贮存的甘油三酯可占总量的98%以上。当机体需要能量时，甘油三酯分解为脂肪酸和甘油，脂肪酸经过氧化释放能量，十分有效地满足机体需要。
血清中甘油三酯主要存在于乳糜微粒和极低密度脂蛋白中。临床资料表明，心肌梗死患者中最突出的血脂改变是极低密度脂蛋白水平升高，在相对较年轻的心肌梗死患者中更加常见，故认为高血清甘油三酯水平是心肌梗死发生的独立危险因素。原因是甘油三酯有直接的致动脉粥样硬化的作用，能够一直纤维蛋白溶解系统，促进血栓的形成。
目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过572毫摩尔/升、甘油三酯超过1.70毫摩尔/升，可被诊断为高脂血症。
现在还有很多人并不了解高脂血症，而另一部分人知道自己换了高脂血症却不知道如何治疗，甚至有一些人换了高脂血症也不当回事，这给身体健康带来了很大威胁。当血脂轻度升高时，可能不会引起患者的任何不适，但医学专家却认为，即使轻度的血脂升高也可能称为潜在的健康“杀手”，因为血脂长期处于高水平状态，非常容易导致心脑血管疾病，也就是说高脂血症是引起冠心病、高血压病、动脉硬化的直接原因，医学专家称其为导致心脑血管疾病的“导火线”。
高血脂，预防比治疗更重要
一级预防
（1）定期进行健康体检。对于高危人群一定要定期监测血脂水平。高危人群包括：中老年男性，绝经后的妇女，有高血脂、冠心病、脑血管家族史的健康人，各种黄色瘤病人以及超重或肥胖者。
（2）高危人群要注意自我保健。注意学习保健知识，积极参加体育锻炼，改善饮食结构，控制热能摄入，已经肥胖的人要注意积极而科学地减肥。
二级预防
（1）饮食治疗。所有的高脂血症病人都应首先进行饮食治疗。大多数轻度或中度病人的病情都可以通过饮食治疗得到很好的控制。重症高脂血症病人或经过半年饮食治疗无效者，则应联合药物治疗。
（2）药物治疗。近年来，高血脂患者逐渐增多，高危患者单纯的饮食治疗已然不起作用，所以这时候我们就要依靠药物治疗来降血脂。
专家建议，日常血脂靠预防，家中常备这1物，天天泡水喝，血脂乖乖降
很多人都在好奇这1物到底是什么，会有如此降血脂的功效。这1物便是富含月见亚麻酸的食物，月见亚麻酸是从黄花月见草中提炼出来的植物油，可有效辅助降血脂。专家指出，月见亚麻酸是一种强乳化剂，能使血液中胆固醇颗粒变小并保持悬浮状态，有利于渗透血管壁为组织所利用，可使血液中胆固醇下降，改善血液黏稠度，使血栓不易形成，从而达到降血脂的功效。
