消费日报网讯（简佩云 杜小宇 张翼鸿 何怀兵）八月桂花笑开颜，秋风送爽花作伴。9月26日，在首届中国农民丰收节之际，金牧源生态桂花牛肉品鉴会在成都馨香食坊隆重举行。金牧源桂花牛肉首次从农场走进餐厅，实现了农场加餐厅的一站式生鲜消费新模式。
品鉴会上，桂花牛肉受到了来自中科院、中央党校、省农委、市农委、四川农科院、四川华西医院，四川中医学院等社会各界专家、学者的高度赞扬，并一致认为金牧源的生态桂花牛肉为人类提供环保绿色健康食品做出了积极贡献。
据悉,从今年起，我国将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”，这是第一个在国家层面专门为农民设立的节日。其寄托着农民的追求和希冀，是一件让农民倍感幸福的喜事，将极大调动起亿万农民的积极性、主动性、创造性，提升亿万农民的荣誉感、幸福感、获得感。
农村经济的发展,说到底关键在人。记者了解到，金牧源是一群怀揣着梦想，到农村带动村民一起发展致富的大学生于创办的。金牧源生态循环农业示范基地成立以来，解决了一大批农民工就业，为当地农民增收创收贡献了积极力量。在首个中国农民丰收节之际，金牧源的桂花生态牛肉获得全面丰收，给人们的一站式生鲜食材追根溯源提供了安全健康绿色食品的有力保障。
中投瑞邦控股覃永健博士谈桂花牛肉
消费日报记者专访金牧源生态火锅王杰店长
说起桂花牛肉的由来，饲养员厂长桂花大姐一脸的自豪。桂花大姐从小就喜欢养殖业，她对牛、猪、鸡鸭的养殖有深厚的感情，她每天都要给牛讲故事。无论是正在撒野的牛或性子暴躁的牛只要听到桂花大姐的声音，都会像一个温顺的孩子一样听从桂花大姐的指挥。记者还觉得不可思议，为了一探究竟，记者专门到养殖基地听桂花大姐给牛讲故事，故事的内容很多，每个故事都是不同的主角，但内容大多是与动物愉悦健康生长有关的情怀。其中一则桂花牛故事的内容是“大牛小牛你们听好了，今天电视台的美女姐姐要来拍你们吃饭喝足了没，睡觉乖不乖，吃饱喝足长肥了就带你们去城里的大酒店洋盘，可以像我这样当天蓬元帅猪八戒管动物。”
据了解，生态桂花牛肉的另一个含义是，它们都生长在一片桂花树林中，喝着都江堰的水，吃的是独一无二的高蛋白金牧粮草，闻的是桂花飘香的空气，听的是桂花故事长大的牛宝贝。桂花牛肉品质最大的特点是色红味美、肉质细嫩、回香化渣、爽脆可口、细腻柔软、纯天然原生态喂养。
中国长寿促进会会长税勇教授听了桂花牛的由来和生长环境，给予了高度赞赏。并当场拍板下文要在金牧源建立一个“中国长寿促进会桂花牛研究基地”；四川大学华西医院放射科和肿瘤科、生物治疗国家重点实验室固定成员官泳松教授、博士生导师和成都中医药大学公共卫生学院饶朝龙教授准备把金牧源桂花牛从营养绿色健康学方面做一个人类健康营养食品的研究课题。中投瑞邦控股覃永健博士品鉴了金牧源桂花牛肉，把金牧源的高科技种养循环基地作为未来考查投资的首选对像。
参与品签试吃的嘉宾告诉记者：金牧牛肉肉质鲜嫩，入口化渣不卡牙，长时间放在空气中，色泽依然鲜红，煮好后放冷了，口感依然，没有膻味。
