数九寒天，“十娃九咳”。一到冬季，身边咳嗽的孩子就特别的多！正所谓孩子咳嗽，妈妈纠心，是时候学一些美味又止咳的小验方了，今天就带您认识一种菜，这菜，5毛一斤，简单一蒸，止咳化痰润喉咙，家人常吃不咳嗽！
闺蜜跟我说，女儿咳嗽已经半个月了，什么止咳糖浆，川贝雪梨都吃了，一点效果都没有，反而更咳嗽。最厉害的时候，孩子楞是咳了一晚上，咳嗽到吐，闺蜜急得团团转。前天听一位住在同小区的奶奶说，冰糖炖白萝卜有润肺止咳的效果，闺蜜马上去菜场买了白萝卜，回家抱着试试看的想法炖了半根白萝卜给孩子吃了，没想到止咳效果惊人，夜里孩子真的没咳嗽，一觉睡到大天亮。
我赶快问了这个止咳良方的详细作法，整理出来，分享给所有需要的朋友，大家可以试试看哟！冬天咳嗽老不好？2元成本做一锅这个，美味又止咳，孩子也喜欢。
这道冰糖炖白萝卜食材简单，用到的是冬天市场上在大量售卖的白萝卜。中医认为白萝卜入肺胃经，为食疗佳品，本草纲目里就称白萝卜是“蔬中最有利者”呢。值得一提的是，白萝卜中含有的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有止咳化痰、顺气祛痰的作用，适量吃些能够使痰液变稀，容易咳出，解决了孩子不会咳痰的尴尬。
白萝卜中还含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，您知道吗？维生素不仅有抗氧化、白嫩皮肤的作用哟，维生素A、维生素C这些营养成分对预防感冒咳嗽，提高身体免疫力也有很大的帮助。
吃白萝卜润肺止咳，但白萝卜偏寒凉，生食会伤胃，而且孩子也不喜欢辛辣的味道。熟吃白萝卜就不同了，既缓和了它的寒性，还能润五脏，滋润肺阴，美味又止咳，孩子也喜欢。孩子年龄小，讨厌吃药，再说是药三分毒，不如了解一下冰糖炖白萝卜吧！
天然止咳剂冰糖炖白萝卜
需要准备的食材有：白萝卜半个、冰糖2小块、蜂蜜2汤匙、干桂花少许。
制作方法：
把白萝卜洗干净，切去头尾。我用了半个白萝卜，分成了两段。
从每段白萝卜上切一个半厘米左右厚的片，做萝卜盅的盖子。如果想让萝卜盅更漂亮，可以在表面削出花纹。当然也可以保持原来的样子。
用小刀和小勺在白萝卜段的中心位置掏出一个圆形的凹槽。凹槽要离萝卜底部有一点距离，不要挖透萝卜盅的底部。
在每个白萝卜盅里加上2小块冰糖和少许桂花，再加一点点清水，以帮助融化冰糖。在蒸制过程中，白萝卜还会析出水分，所以水不用加得太多。下面我要讲讲冰糖炖白萝卜的关键环节。
一些父母有理解误区，他们担心孩子不喜欢白萝卜的味道，就放一大把白糖，这就大错特错了，白糖只会生痰，要用老冰糖！
什么是老冰糖？如何辨好坏？老冰糖未精加工，因此是形状不规则的多晶冰糖，可不是那种白色的方块形状的单晶冰糖哟！再教您几个挑到好冰糖的小技巧。好的老冰糖闻起来有甘蔗的清香；看上去清澈没杂质；表面干燥不发粘；口感应甜而不腻。
冰糖放好以后，盖上白萝卜盅的盖子，入锅蒸制。大火上汽后转中火蒸30分钟。请根据萝卜的大小调整蒸制时间。当白萝卜熟透，稍微有些透明就可以了。
白萝卜蒸熟后取出，晾温至能食用的温度时，浇入蜂蜜即可食用。
小提示：
在菜市场或超市挑选白萝卜时，同等大小要挑重一些的，更新鲜，水分足。
此方调入少量蜂蜜用于补中润燥，但强调一下，蜂蜜不要高温蒸制，以免营养成分降低。
此方更加适宜用于调理风热咳嗽及积食咳嗽。除了白萝卜以外，还建议您冬季常吃一些具有祛痰平喘、止咳润肺的白色食物，如：银耳、百合、山药、雪梨、莲藕等。
冬天咳嗽老不好？2元成本做一锅这个，美味又止咳，孩子也喜欢。每年冬季，您就可以隔三差五给家人吃一些冰糖炖白萝卜，润肺去燥、止咳化痰，特别的好吃，小朋友喜欢，可比喝药好多了。
平时大人小孩都能吃一些冰糖炖白萝卜，还有清肺润肺、预防感冒的效果，特别适合雾霾季，有益无害。这菜，5毛一斤，简单一蒸，止咳化痰润喉咙，家人常吃不咳嗽！
天气寒冷，室内外温差大，易引咳嗽痰多，除了要注意保暖以外，科学的食疗，是家人冬季少感冒，少咳嗽的秘密武器！想学会更多健康食谱，请关注我，我是：会吃的荷包。
觉得文章有用，别忘记分享给身边的朋友！
