家里来客人不想去饭店，炒几道的家常菜，香飘四溢，好吃到没朋友
香菇炒鸡蛋
食材：香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
做法：
1.将香菇洗净切成片，鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
2.锅中倒入油，加热后，放入鸡蛋液炒，用铲子搅散成块，盛出备用
3.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒
4.调入生抽，老抽，盐和糖翻炒，加入一点清水煮开
5.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
番茄炒蛋
食材：番茄3个，鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，花生油30ml。
做法：
1.蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散。
2.每个番茄竖着分别切成8块。
3.蒜头拍扁。
4.锅里倒油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用。
5.放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香。
6.倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒。
7.待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可。
豆角洋葱炒豆干
材料：洋葱1个、 豆角1把 、豆干3片 、生抽2勺 、蚝油2勺 、盐半勺 、香醋1勺
做法；
1、首先我们把洋葱去皮切成小块备用。洋葱有白色洋葱和紫色洋葱，紫色的洋葱营养价值更好！
2、豆干洗净切成条状。一般我都会买回来开水泡一下，总感觉洗不干净。豆干也可以换成鸡蛋碎。
3、豆角洗净切成小段，然后焯水1-2分钟。我用的是无筋四季豆，这样的豆角吃起来更嫩，熟的也更快，四季豆焯水的时候，放点盐、几滴植物油，这样豆角会更加入味，颜色更加翠绿。
4、所有食材准备好，我们来开始炒了。锅内放入适量植物油，放入蒜片翻炒出香味，然后放入豆干翻炒，翻炒豆干的时候放入适量的生抽、老抽入味上色。
5、然后倒入豆角、洋葱翻炒均匀。
6、然后加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、1勺香醋翻炒均匀。洋葱、豆角很容易熟，所以翻炒时间不要太长，这样可以保持豆角的翠绿、洋葱的清脆。
7、这个素菜真的超级下饭，晚餐吃这样的素菜真的健康又美味，我家孩子尤其喜欢吃，每次吃都是连着吃好几天。
