现在的非洲已经改变了很多，很多地方都开始在慢慢的发展经济，例如我们熟知坦桑尼亚，是我国最早援助的国家之一，虽然仍旧是世界上最不发达的国家之一，但是农业经济为主的它，已经可能能够粮食自给，工业生产技术水平虽然地下，但是很多日常的消耗品已经能够自己生产，算得上稳步的在发展。不过，在整个非洲的大环境中，还有很多国家正处于水深火热当中。
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非洲国家并不是所有都能像坦桑尼亚这么稳定，的确有的国家发展已经十分的迅速，能够排行在中上游的位置，但是更多的国家连温饱都成为问题。就世界卫生组织的数据，在非洲大约还有2亿人笼罩在饥荒的阴影下，其实一亿人左右时处于严重的饥荒状态。食物短缺是非州最主要的问题，但在非洲有一种食物十分的多，甚至到达泛滥的地步，但非洲人就是不吃，这是怎么回事呢。
这个食物就是青口，亦称贻贝，也叫海虹，晒干后还叫淡菜，这是一种双壳类的软体动物，将身体藏于黑褐色的壳内，生活在海滨岩石上，我国的沿海地带都能看到这个物种，是可以食用的。而这个物种目前就在非洲的沿海地带泛滥，因为温室效应的影响，让这种生物大量的繁殖，尤其是非州的海滨，海水中营养成分很多，更是让繁殖一发不可收拾，很多非洲的海岸线上，这种青口密密麻麻的遍布，但是却极少看到非洲人采集甚至食用，这是为什么呢？
其实这就要说到非州的人“怪癖”，非洲人特别不喜欢吃带壳类的海鲜，不仅是青口，海螺，贝壳他们都不喜欢吃。第一点就是因为他们的传统风俗，非州人的祖先并没有吃海鲜的习惯。甚至拒绝。因为部族神话的影响，他们认为带壳类海鲜中都寄居了一个灵魂，吃了他们就会被灵魂占据，所以自古以来它们就极少吃食海鲜。再加上，非州人比较喜欢吃一些高蛋白的食物，鱼肉它们都可以接受，龙虾是他们少数喜欢的带壳类海鲜，但是这类贝壳的食物，它们认为没有营养，也就不喜欢吃了。
第二点就是因为厨艺，虽然非洲是古人类的发源地，但是这么久的历史中，它们却没有诞生出什么饮食文化，对于食材它们常常就是烤着吃煮着吃，连调料都没怎么放，自然而然也就没什么吸引力了。如果它们有中国厨师的厨艺，那么青口也不至于这么泛滥。
不知道你如何评价青口在非洲泛滥，但是非洲人却一点也不吃呢，欢迎留言评论。
