本文介绍美国太阳城中心、美国Brookdale高端养老养生运营商、德国Augustinum养老服务机构、日本港北新城和中国香港彩颐居、中国台湾长庚养生文化村六大案例。此六个案例,均是“政府扶持+开发商盈利”型的典型案例。
一、亚洲案例
(一)香港彩颐居
香港市中心的优越地理位置,全配套多功能的集约开发模式,集养老、医疗、文化和娱乐于一体,在一栋楼里形成全套养老系统。
图1香港颐彩居基本情况
香港彩颐居医疗类配套主要设在一楼及二楼,且对外营业,收益良好,并通过有效的整合社会福利机构和它的医护资源,将医护做得特色又到位。
在其医疗类配套中,恩悦轩最为典型。恩悦轩是一所非政府资助的院舍,提供星級专业护理康复服务,由跨专业医护人员及社工为院友定期作全面健康评估,制定个别照顾计划。
与此同时,注册物理及职业治疗师提供康复及认知训练,亦定期举办健康讲座,让身体机能或记忆力轉衰退的长者能重掌生活技巧。
图2恩悦轩规划实现功能
彩颐居内部的彩颐康健坊综合医疗护理中心,配置了极强的专业队伍,包括西医、中医、牙医、社工、护士、置业治疗师、物理治疗师、听力治疗师、语言治疗师、美体治疗师、营养师及按摩师。
为各阶层社区人士提供一站式治疗服务,同时亦为团体及组织提供专业及量身定制的身心健康推广计划。
图3综合医疗护理中心规划实现服务
(二)台湾长庚养生文化村
长庚养生文化村是台塑集团在银发族养老市场的第一次投入,倡导积极、独立、尊严、全面健康保障的生活,并在厦门复制。
长庚养生文化村集养老、医疗、生活、娱乐等功能于一体,是台湾经营之神、台塑集团董事长王永庆的创意。它以长庚医院雄厚的医疗资源为后盾,延伸出“银发族”养生服务。
长庚养生文化村创办的宗旨,是让年长者以积极态度经营生活,而非被动接受养护,使年长者过着独立自主且尊严的生活,并提供医学中心级的健康监护、卫教指导及预防保健。台塑集团除林口之外还在嘉义、宜兰建设第二、第三个养生文化村。
台塑集团董事长王永庆对于长庚养生文化村寄予厚望:“藉由妥善的规划及设施,让居住在村内的银发族不但能获致良好照护,也可以相互奉献其宝贵智慧,建构丰富而多元的精神生活,使晚年不致有孤单感,甚至可以成为精彩的人生阶段”。
因此,其实施规模化开发,全配套多功能开发模式,规划建设多种不同功能区,集养老、医疗、文化和娱乐于一体,包括银发学院、动力中心、中央厨房、景观步道、果园区、野趣农园区、活动大草坪、儿童游戏场及运动区、护理之家等,提供户外静心、亲近自然、活动交流等多种空间,和长庚医院集团配套形成老年产业的核心环节。
图4长庚养生文化村规划功能布局
长庚养生文化村的优质居家和完整的社区机能规划(图5),打造出充满人情味的银发族社区。
图5无障碍环境设计
长庚养生文化村还建立了完善的健康照护体系(图6),保障入住老人身心健康。
图6健康照护体系
文化村每日还举办多元活动(图7),丰富入住老人晚年生活,增进其身心健康。
图7多元养生休闲活动
长庚文化养生村采取低保证金、高管理费的方式,收费相对平价(表1)。
长庚养生文化村集成急慢性医疗、长期照护、养生以及医学与护理教育为一个完整体系(图8),雄厚的医疗资源是其成功的关键。
图8以医疗养生为核心的服务体系
(三)日本港北新城
日本港北新城开发建设的大背景是:日本战后两次婴儿潮,促使日本人口逐渐老龄化,直接引发政府对老年社区建设的主导。
日本在30年代后期和70年代前期的两次婴儿潮,推动养老(养生)地产及老年社区的建设,社会养老的城市福利建设方面政府给与大力支持。
《日本将来人口推测报告》显示,到2055年,日本人口将减少至8993万人,其中老龄人口将达到40%,老龄化程度较高。
日本老年社区模式参照西方发达国家,注重本国孝敬老人的传统,形成自己特色的老年社区模式:分为两代居和养老院两种。
功能上,一是突出自助自理,通过先进技术和高电气化实现自助和自理,满足老年人物质生活的基本需求;二是完善的配套设施,优质的针对性服务,可满足老年人的健康和精神方面的需求。
图9日本人口金字塔
港北新城突出的表现在于:为老年社区提供完善的配套,提供提供无障碍设施的老龄人住宅产品、提供具有看护性质的老龄人住宅产品、提供能和家人共同生活的(二代居)住宅产品。
通过这三种老龄住宅产品在社区内的共存,形成满足各类型老龄人基本生活需求的老龄人生活社区。当然,在社区内还提供完善的配套设施,用于满足老年人在健康和精神方面的需求。
老年人的日常生活相对单调,使得他们在精神方面的需求和满足显得十分重要。日本港北新城把老年人住宅产品与其他租售性质的住宅产品混合设计在一个生活社区内,使老年人的生活更加活泼多彩。
二、欧美案例
(一)美国太阳城中心
1、产生背景。人口结构发生变化,30年代婴儿潮老龄化加剧是导致美国老年社区及养老(养生)地产发展的直接原因(图10)。
2、基本信息。
(1)区位:临近海湾。太阳城中心坐落在佛罗里达西海岸,距佛罗里达最好的墨西哥海湾海滩只有几分钟的路程
(2)目标定位和建设理念:社区自1961年开始建设起,便定位佛罗里达乃至全美最好的老年社区;使老年人精神充实、身体健康,享受一种不孤独、不依赖、不满足温饱型的老年生活。太阳城倡导积极活跃的生活方式,调查表明,这里老年人的平均寿命延长十岁。
(3)规模:微型城市。1996年人口普查时居民达到了9.6万,现在估计有14万。目前无论面积还是人口都在继续猛增,太阳城是美国增长速度最快的城市。这里的居民必须是55岁以上的老人,18岁以下的陪同人士一年居住不能超过30天(表2)。
(4)户型构成:大多数是独栋住宅,也有双户公寓、联排别墅和多家庭公寓。
图10美国太阳城产生所面临的社会背景
3、总体规划。太阳城规划为六大居住区,以适应不同类型老人的需求,同时住宅与各种生活配套和娱乐场所交织,创造一种完善、有活力的生活方式。
六大居住区分别为:“太阳城中心”(独栋别墅)、“国王之殿”(联体别墅)、“湖中之塔”(辅助照料式住宅和家庭护理机构)、“庭院”、“阿斯顿花园”(出租的独立居住公寓)和“自由广场”(辅助照料式住宅和家庭护理机构)。
4、服务配套。生活配套方面,一是各社区共同享用邮局、超市、医疗机构、银行和教堂;二是货品齐全的购物所,餐厅和宗教服务尽在社区之内,专业化的防火、防盗和医疗设施和服务给人一种安全感。
(1)健康服务。健康和独立:完善的医疗服务系统(图11)体现细致的关心,保障老年人的健康需求。
图11美国太阳城医疗服务系统
(2)休闲服务。多元的、适合老年人的运动、娱乐场所,渗透至生活每一个角落。
图12美国太阳城运动和娱乐服务系统
(3)文化服务。太阳城中心内配套了老年学校、进修班(例如烹饪班)、俱乐部(例如木工坊、裁缝坊)、图书管、博物馆、艺术室(例如画廊)、交流中心(例如教堂、舞会)等多种文化设施。其中,太阳城中各种课程和组织活动超过80种以上,可以依照自己的兴趣选择参加。
(4)精神关怀。通过志愿者活动体现自我价值(图13),同时节省管理成本,形成良好的社区氛围。
图13美国太阳城志愿者服务体系
5、总结。根据老年人需求打造的服务体系和功能设施(图14)。
图14美国太阳城服务体系与功能设施
(二)德国Augustinum养老服务机构
Augustinum是德国最为领先的高端颐养服务机构之一,1954年在慕尼黑成立,至今在德国已拥有22家连锁机构,入住居民7000多户。
图15Augustinum全国连锁机构分布图
Augustinum的规划理念是提供特色的社区人文活动和专业个性的服务,使老年人继续生活自主,追求自己的价值和参与社会才能。在德国全国高级住宅基金会的评选测试中,AugustinumKleinmachnow以唯一一个四颗星评价的老年住宅项目。其中一流的餐馆,最好的社区设施和活动,包括音乐会,戏剧和Augustinum体育课程多样化方案是最打动测试专家的关键要素。
Augustinum旗下有40多年经验的慕尼黑Augustinum医院,德国最先进的老年专业医院,作为企业医疗技术中心向各养老院输出老年医保体系。慕尼黑Augustinum医院有40多年的经验,是慕尼黑及周边地区最著名的卫生保健研究机构。
医疗领域主要集中在心脏,血管医学,胃肠病,肾脏病,高压力和代谢标志和肺脏等老年病史上。医院有360名员工,主要人员同时在慕尼黑Ludwig - Maximilians大学教学医学课程。
医院作为企业医疗保障中心,为各个养老院提供技术输出和人员培训输出,而强大的老年病研究能力和临床能力确保对企业的各级护理工作人员做到全方位的培训和技术指导。
Augustinum以高品质多样化的文化生活为诉求,每个项目充分挖掘当地的资源价值,凸显各城市的文化特色,同时与项目的配套服务相结合。其中波恩Augustinum擅长组织丰富的艺术性活动,共同参与城市的生活节奏(图16)。
图16波恩Augustinum每周活动
Augustinum提供的服务规划强调标准化和细节,整合了常规的租住服务、餐饮、社区活动、居家安全和日常护理服务,采用选择套餐的灵活形式。
图17标准化和细节的服务体系
Augustinum的精装修也体现了个性化服务。在安全及大体风格一致的前期下,适当根据个人喜好,加入自己的生活元素及装修特点,形成差异化,并由此提供差异化服务,例如:不同的平面图和尺寸,以满足个人需要,从安全和相对统一的前提下,家庭内部可以有所差异化;注意设施细节;相同品种内,可以选择地毯图案和颜色,或选择到其他楼层,对于特殊要求的装置、工具或设备,尽一切努力支持。
Augustinum产品形式及收费标准表现为不同的公寓户型面积段,对应不同的价格梯度,提供客户多面性的产品选择,满足不同客户的需求。
图18Augustinum不同公寓收费标准
(三)美国Brookdale高端养老养生运营商
Brookdale成立于1978年,是美国少数几个提供领先的全面的老年生活服务的供应商之一,专门面向高收入和中高收入的消费者提供积极的退休生活和高质量的个人服务。
Brookdale目前是全美最大的老年社区拥有者和管理者,也是全美领先的老年服务供应商。Brookdale的自住型老年公寓每月每套公寓平均租金是2700美元,而全美的平均水平是2100美元。其提供洗浴和其他家务服务的陪助型老年公寓平均租金是3300美元。
图19Brookdale四大服务品牌
Brookdale提供的业务模式多样化,囊括自住型到专业护理型,其中以自住和陪助型为主,且陪助型占到一半以上(图20)。Optimum Life是Brookdale拥有的注册商标,从目的、社交、情感、智力、体力、精神等六方面帮助居民保持最佳的生活状态,特有的针对入住者生活制定的一套服务标准体系。
Brookdale每年每年围绕一个主题展开活动,而每月以此形成主题,可以帮助培养居民的社区归属感,同时也增加了居民参与活动的积极性,使得生活更加丰富。
的庆祝主题为“美国名胜地之旅”,目的在于感受美国的山上风光,历史文化,民俗传统,点燃爱国热情,唤起自豪感。
Brookdale除一些固定活动,如周日上午的礼拜、周五晚上的庆祝活动、周四晚上的宾果游戏、周三饮食委员会等,还有如流动图书馆、美容沙龙、冻糕吧、节庆日活动、纸牌游戏等。
图20Brookdale照护服务类型和各种服务比例
同时Innovative SeniorCare作为Brookdale专属的医疗健康体系,不仅治疗衰老带来的影响,也教育居民了解健康,使其成为健康的倡导者。Innovative SeniorCare和Care3也都是Brookdale拥有的服务注册商标。
Innovative Senior Care目的是使居民的生活更有意义更丰富,而Care3是使衰老的影响最小,但并非每个社区都能提供。Innovative Senior Care不仅治疗衰老带来的影响,也教育居民了解健康的衰老,使其成为健康的倡导者。
ISC与传统的家庭健康治疗大不相同,包括少量传统但高效的方式,如复原按摩治疗、椅上瑜伽、健康讲座、集体锻炼课程等。Care3是一个全面看护、治疗和健康系统,提供前置和响应服务,包括复原、适应和教育三个部分。
Culinary Arts Institute主要是为保持高质量的膳食供应,专门投入经费用于食物的研究、开发和人员培训。一是是为了提高食物的准备情况和厨师的技艺,以此保证居民愉快的进餐享受;二是及时从居民中得到反馈,以此改进和增加餐饮选择。
居民个人特殊的烹饪方法也会被采纳,因此会在菜单中注明给予荣誉;三是尽力提供多种不同的就餐选择,不仅制作当地传统烹饪,也有季节性特制菜单。此外,Brookdale还为居民提供了一种特制的Brookdale品牌的调味品。
Hallmark是Brookdale最好的老年公寓项目,是服务于高端消费者的豪华退休社区。Hallmark位于曼哈顿下城区巴特利公园,这是一座14层的建筑,外表看上去就像是一家高档酒店。
这里的居民每月支付的费用是5500美元,241个公寓单元多数都能居高临下看到水景。Brookdale主席、CEO马克·斯库特表示:“这不是一个传统的老年住宅,我们的消费者过去习惯于下塌在四季酒店这样的地方,他们期望在这里也能获得同样级别的服务。”
Hallmark包含自理型和协助型服务,为居民提供高档酒店级别的全方位服务标准:每天供应两餐,根据居民需要每周打扫房间,每周床上用具清洁服务,购物、餐饮等其他上门服务,课程、旅行、活动,针对不同健康状况的课程,24小时服务,门童服务,等等。
Brookdale除最基本的老年生活配套和医疗保障配套外,加入私人餐厅、咖啡厅、室内泳池、SPA等高端度假养身类配套,以及餐厅、桌球、手工室、医务室(纽约大学医学中心常规健康检查和咨询)、花园、健身室、图书馆、社区活动室、突必情况响应系统、一站式银行服务、一站式邮政服务、洗衣店等,满足入住居民的多方位需求。
养老(养生)地产运营模式
从以上案例为看,养老(养生)地产的运营关键在于构建完善的服务体系、形成核心价值体系,以支撑可持续发展。
一、核心价值体系
(一)价值体系打造要点
1、一以贯之的“养老、养生”理念为背书,打造项目的复合价值体系。养老(养生)地产的开发和运营成功,必须与健康服务、休闲旅游、教育等多种主题共同打造,才能使项目充满活力,造就不可复制的符合核心价值竞争力。
2、开发要融入到整个大盘主题中,否则单纯的养老社区会使消费者心理抗性大,因此必须走复合主题开发路线。
3、根据老年人生活、养生、娱乐、休闲需求,完善各种功能配套,消除区域陌生感。
4、具有震撼力的鲜明主题捍卫项目的号召力,形成项目与周边项目鲜明差异。
(二)做足价值体系四特点
1、主题鲜明——使“养老、养生”成为开发的核心支撑力。
2、主题宣传——让消费者接受主题,使得主题成为项目标签。
3、主题先行——体现“养老、养生”主题的硬件设施建设先行,感受主题。
4、主题复合——主题宣传与多主题建设结合,复合型舒适社区。
养老(养生)地产不仅要老有所居、老有所养,还要老有所为、老有所乐,体现新一代的养老(养生)地产价值理念。
图21新型养老(养生)地产价值理念结构
二、软硬性服务体系
(一)硬性服务体系
由于养老(养生)地产的特点,因此在设计上有别于一般的住宅产品,主要体现在各个细部针对老年人特征的专用设计上,如健康服务体系、日常服务体系、文化教育服务体系、增值服务体系等。
而所有的专用设计均是建立在对老年人生理特征、心理特征、行为特征的细腻研究的基础之上,以实现的住宅产品的人性化、科学化、细致化、方便化,为居住老人提供最体贴的呵护。
配套服务设施的投入,需要合理安排节奏,使配套设施开发与住宅开发销售的节点相配合,而配套设施的合理投入及产品形式和开发规模,若能得到合理控制,可使项目价值稳定提升并维持项目的持续性经营。
图22服务设施开发和住宅开发的节奏控制示意
(二)软性服务体系
我们建议包括重点做好智能服务、生活服务、健康服务和快乐服务四个方面,打造宜老宜养社区服务体系。