拌肉馅时，先放水还是先放油？顺序掌握好，香嫩入味，饺子才好吃！说到饺子的话，相信对于很多人来说也是比较熟悉的，他也是属于我们生活中一个特别常见的食材,而且对于我们中国人来说，最后在逢年过节的时候也都是有必要吃上一些饺子的，毕竟早知它的寓意也是非常好的，它的形状圆呼呼的寓意着我们一家人坐在一起团团圆圆的，而且在我们生活中各种各样的饺子的种类也是比较多的，但是想要饺子做的特别的好吃那么也是有必要把饺子馅给调制好其实不同的饺子需要做出来的饺子的口感也是大不相同但是在生活中最常见的一个饺子馅料,就是猪肉馅儿的饺子,吃起来也是非常美味，而且非常香嫩。
当然我们在办这个猪肉馅的饺子的过程中，也是有必要掌握好其中的一些方法，因为有很多人他们制造出来的这个猪肉馅儿的饺子的肉馅是比较干，而且吃起来也不香，但是怎样才能够把猪肉馅的饺子拌的比较香呢，其实也是非常简单的，但是我们在做这个肉馅的时候也是一定要掌握好放水和油的顺序，只要掌握好之后，那么我们做出来的馅料才会特别好，不管拿来是包饺子或者是炸丸子包包子也都是非常美味的。
首先我们需要把买回来的猪肉清洗一下，然后再剁成肉末，接下来需要在里边加入一些调味品和淀粉，这样才能够让猪肉馅儿吃起来更加入味，当然我们也是有必要再加入一些葱末和姜末，胡椒粉，淀粉全部都搅拌均匀，腌制15分钟的时间之后在里面加入适量的清水搅拌均匀加入清水也是为了能够让肉馅上劲，然后再盖上一层保鲜膜之后需要放在冰箱里面冷藏20分的时间，这样的肉馅儿吃起来也是非常香嫩的，而且也特别的入味。
等到时间过后，我们也就可以直接把肉馅给拿出来之后，需要在里面加入一些食用油，搅拌均匀之后就可以了，那么这个时候肉馅儿就已经完成了，然后再拿来包包子或者是包饺子，用这个做法做出来的饺子或者是包子吃起来也是非常美味的，但是我们在做这个肉馅儿的过程中方法也是非常简单的，也是必须要放入一些水和油的，但是放入水的话也是为了能够让肉馅更上进，然后放在冰箱里面冷藏一下过后，再拿出来加入一些食用油，也是为了能够锁住留下里边的水分，这样肉馅做好之后，不管拿来是包饺子或者是包包子味道也是非常美味的，你们学会了没有呢？
