原创广东省中医院都说秋天补一补,冬日打老虎。那么,秋天进补对肝脏有什么好处?
广东省名中医、广东省中医院肝病科池晓玲主任认为:肝脏是人体最要的器官,它的解毒功能是我们身体健康的保障,因此,秋季进补显得尤为重要。秋季进补不仅有利于肝脏恢复,而且对提高免疫力渡过冬季大有益处。
且听池教授指导我们,秋季如何进行进补。
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初秋进补
池教授认为,初秋进补,宜选用平补之品:如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
2仲秋进补
池晓玲教授指出,此时天气以“燥”为主。
根据中医理论,“燥者润之”——此时适当多吃滋阴润燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。
此外,辛味能发散,导致体内更加干燥,因此,还要“少辛增酸”——通过酸甘化阴,对抗燥邪。此时也宜进食酸味食品,如葡萄、石榴、苹果、芒果、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。
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晚秋进补
池教授指出,晚秋宜调整脾胃,打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服,或用芡实炖牛肉等。
警惕:秋季也要忌乱补
池教授提醒道:“秋季进补并非只要是补品吃了就行,也并非多多益善,也有些人会误以为价格越贵的补品效果越好。
秋季进补也有所禁忌,一是忌乱补:如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病;二是忌慕名进补:并非价格越高的补药越好;三是忌虚实不分:虚者补之,不是虚症病人,不宜用补药。对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体;四是忌多多益善:任何补药服用过量都有害。”
省名中医池晓玲教授推荐以下秋季进补的食疗方,记得收藏哦。
杏仁川贝百合粥
原料:
杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克.先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣后放入粳米,再煮20-30分钟,即可食用。
功效:滋阴润肺。
黄芪淮山药粥
原料:
黄芪30克,淮山药40克,粳米50克。将黄芪洗净,切成片,与淮山药装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,注入清井水,先煮1小时,将药渣袋捞去,放入洗净的粳米,煮20-30分钟,即可食用。
功效:健脾益气。
银杞菊花粥
原料:
银耳30克,枸杞子15克,菊花10克,粳米100克。上述用料同放锅中,加水适量煮粥,粥熟后调入适量冰糖服食。
功效:养肝、补血、明目、润肤。
胡萝卜荸荠瘦肉粥
原料:
胡萝卜200克,荸荠100克,猪瘦肉200克,粳米200克。将胡萝卜去皮洗净切小块,荸荠洗净切小块备用,猪瘦肉洗净切片。猪瘦肉用沸水飞水后,与胡萝卜、荸荠以及淘洗干净的粳米放入锅中,加适量水,大火煮沸,小火熬煮至米烂粥成即可。
功效:健脾益胃,养阴生津。
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