油菜又叫上海青、小白菜、青菜、瓢菜等。绿叶蔬菜是人体获取钙钾镁等矿物质元素的重要食材，所以多吃绿色蔬菜对人体新陈代谢有着举足轻重的作用，医学上称绿色蔬菜为「绿色入肝」，其实是有一定道理的。 早春露地油菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚，会造成上市推迟，产品质量差(主要因为温度过高)，降低经济收入。露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。
一、选择良种要选择优质、抗病、高产、耐抽薹的品种，如小青翠、华冠、京绿二号等。 二、施足基肥一般情况下，亩施优质充分腐熟的农家肥3000～5000公斤、磷酸二铵20～25公斤、硫酸钾10～15公斤或45%的三元复混肥40～50公斤。
三、种子处理播种前把种子放在光照充足的地方晾晒3～4个小时，然后把种子放在50℃温水中浸种20～30分钟，再在20℃～30℃水中浸种2～3小时，晾干后可直接播种；或置于15℃～20℃条件下进行催芽，24小时出齐芽进行播种。
四、做好精细播种： 一般选择3月下旬开始播种，每亩用油菜种大约350克左右。播种前视土壤墒情浇水造墒，待水渗后播种。播种时，1米宽的畦开5条沟，沟深1.5～2厘米，将种子均匀播在沟内。
五、田间管护当两片真叶展开时(2叶1心)第一次间苗，苗距3～4厘米；4叶1心时进行第二次间苗(定苗)，苗距8～10厘米，每亩留苗4万株左右。苗期需水较少，一般情况下不旱不浇水，定完苗后，在生长期间浇水3～4次，浇水要选晴天上午进行。收获前15天左右追1次肥，亩施尿素20～25公斤或硫酸铵20公斤。
六、日常病虫，病害防治措施： 春茬露地油菜易发生的病害主要有菌核病、霜霉病、黑腐病等。防治病害，应及时摘除老叶病叶，凡病叶率达到10%以上时可用农药进行防治。 七、平时常用农药可选择：多菌灵、百菌清、甲基托布津等。每亩喷施药液50～75公斤，一般用药2次，每次间隔5～7天。2.防治虫害。油菜的害虫主要有蚜虫、潜叶蝇等。若发现蚜虫，要及时用20%速灭杀丁2000倍液或2.5%扑虱蚜1800倍液喷洒。在刚出现潜叶蝇幼虫为害的蛀道时，可使用90%晶体敌百虫每亩50～70克，对水60公斤喷雾防治。
八、及时收获春茬露地油菜一般播后约60天可收获上市。过早上市则影响产量，过晚会影响产品质量。
油菜种植过程中出现的三大症状采取措施： 1、旺长：直播油菜由于密度大，加上雨水丰沛、气温适宜，部分田块有旺长或旺长的趋势。对于密度大的田块要及时疏苗，对于旺长的田块可中耕断根或进行化控，可选用多效唑、烯效唑或条环酸钙(高管)，既可控旺又可防冻。
2、虫害
当前油菜田间以菜青虫、蚜虫危害较为普遍，跳甲及病害较轻。乘当前睛好天气，对虫害发生的田块进行一次防治，特別是蚜虫不仅影响菜油的正常生长，同时传毒还会导致年后病毒病的发生。菜青虫可选择宝剑或9080或福弋(可用时防治蚜虫)进行防治，蚜虫可选用吡虫啉(艾美乐)或吡蚜酮(粮人、顶峰、双电)进行防治。
3、草害
禾本科杂草可选用高效氟吡甲禾灵(高效盖草能)或烯草酮进行防除。阔叶杂草可选用草除灵或二氯吡啶酸或及其复配剂进行防除，值得注意的是烯草酮花芽分化后不能施用，二氯吡啶酸若后茬接阔叶作物最好慎用或不用，草除灵油菜5叶期后施用，否则会产生药害。
