三伏时间表：
一伏(初伏)：7月12-7月21日
二伏(中伏)：7月22-8月10日
三伏(末伏)：8月11-8月20日
三伏天是一年中最热的时候，也是多种疾病的高发期。此时，人体的阳气随之达到一年的“高峰期”，越来越多的人被口腔溃疡、牙龈肿痛等“上火”症状困扰。因此，需要清热、祛火。
而一进入三伏天，很多人就会受到“苦夏”的困扰，口淡乏味，食欲不振。因此需要健脾、开胃。
另外，闷热潮湿的三伏天，人体还容易被湿邪侵袭。因此，就需要祛暑、祛湿。
这碗三豆汤，所用食材三种豆：绿豆、赤小豆和黑豆。
绿豆：清热、解毒、消暑；
赤小豆：清热、利尿、消肿；
黑豆：补肾、益精、清热；
三豆使用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。
三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。
绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。
如果只是喝绿豆汤，虽然解暑的效果很好，但是偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，而这碗三豆汤就刚好可以调整一下。
三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。
三豆汤的做法
材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，冰糖适量
做法：
1．将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
2．将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
温馨提示：
老人、小孩或者是肠胃不好的朋友，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。
三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝最好，最晚可以喝到处暑。
